简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：TomBaker/JulianBeck/JimAnderson/朱迪丝·马利纳/GiulioCesareCastello/
- 导演：瓦尔特·博斯/
- 年份：2022
- 地区：印度
- 类型：言情/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- 更新：2024-12-23 18:16
- 简介：1食堂毛血旺的(🉑)正宗做法2毛血(🍤)旺浇油的正确方法3川菜十(🏫)大经(📹)典(💓)名(míng )菜做(zuò )法4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大家今天(🎀)分1食堂毛(⏸)血旺的(🥈)正宗(🖌)做法1黄(👩)豆芽一把放入盆中宽粉(⛄)一把切成段豆腐皮两(liǎng )张切成长条(🥥)准备鸭血(xuè )一(🛎)块(kuài )切(qiē )成056厘(🤕)米厚的薄皮放入(💑)(rù )盆中2鱿鱼须和鱿(📲)鱼(yú )筒各一个先把鱿(🤕)鱼须切(💖)成段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕(🌒)掉外(wài )膜在表面(mià(🚲)n )打(👬)上(⛩)花刀切成段(duàn )放进去小盆中3准备着(🚟)去处理(lǐ )好(🍷)的(🍐)(de )鳝鱼一(🍚)条先斩去头部(🔄)再切成小段(duàn )和(hé )鸭血放进(🏆)一个盆中(zhōng )再(🤩)舀入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚(🌬)二两(liǎng )左右切成(chéng )长条(🤢)一起放(⏬)入盆(🥛)(pén )中小葱一根切成斜(👆)片(piàn )生姜一(⚾)块切成(🔄)姜片一起放入(rù )大碗中(zhōng )再放(💮)入后(hòu )一(🍗)小(xiǎo )把红(hóng )干椒一(🎄)小把麻椒(jiāo )取一个(gè )小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成(chéng )葱(📙)花放(fàng )进去小盆中(💡)蒜(💳)子几粒拍扁(biǎ(🕤)n )切(🍝)成蒜末和葱花(🍠)放在一起等食材备好(😣)以后以后(🍪)我们开始(shǐ )烹饪(rèn )6起锅烧水水(👬)开(kāi )后倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮(🔂)和宽(🏧)粉(⭐)用勺子(🚾)晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布(🍜)袋(🧚)中盆中(🦅)7等(děng )水立即(🐒)烧开下(🚇)次倒入毛肚鳝鱼(⛹)鸭血和鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克去腥(🎓)用勺子(🛑)来回滑动几下使食(🌮)材受热均匀8焯(chāo )水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(🀄)食用油(📗)油热后倒入水葱姜和大(🦖)料爆香加入到麻辣(🔇)火(huǒ )锅料20克豆瓣(🍇)酱10克(kè )翻(fān )炒(💎)(chǎ(☕)o )化开(🐞)炒出红(hóng )油10添(tiān )入适量(liàng )的(de )清(🔜)水参加生(shēng )抽10克(🧥)白(bái )糖2克胡椒(🍰)粉2克(kè )均匀搅拌化开调料(🐚)煮开下次全(⏰)部倒(📴)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(🍓)大火煮一分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底色(🔺)再(😏)捞出配菜然后取(♈)出(🆘)盆中(🎤)排(pái )第(dì(🚱) )五等汤汁再一次涌(⤴)动后慢慢倒入毛肚鳝(🍺)鱼鸭(🍎)血和鱿鱼12开(😢)(kāi )大火煮3分钟捞(🛏)出后(hòu )盛有(yǒu )汤盆中13再(zài )浇(jiāo )上(📽)注意适量的原汤(tāng )撒(📹)上(👣)少许蒜末(🖨)和葱花14锅(guō )中(zhōng )留底油添入半勺食用油倒入(rù )花椒和(♐)红干椒(👢)迅(🤼)(xùn )速(🍟)再翻炒(chǎo )炒出香(xiā(🦈)ng )味以(🍃)后关火15再把热油(🐚)泼在(zài )汤盆中(👂)在一瞬间放(🚩)出出葱蒜的(de )香(🐓)味到最后再放上几(jǐ )朵香菜(🐓)单(💄)独点缀16那(🎓)样最好到这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺(🏢)就做(zuò )了(le )了要(♈)会了就(⛲)在家试一下吧下面是所会用(⏰)到的食(⬛)材和调料食材豆腐(🔁)皮宽粉(🗯)鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿(yóu )鱼小葱(cōng )黄豆芽(🚰)(yá )生姜(🙋)红干(🎗)椒麻椒(🥥)花椒调料盐鸡(🏋)粉老(😋)抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(wàng )浇(🐎)油的(🛢)正确方法1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县(xià(🍲)n )豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香(xiāng )味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋(🐿)葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草20克(💐)红蔻10克香根10克(⏯)茴(huí(🍖) )香15克(kè )桂皮(👊)8克香(👤)叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻(🐅)(kòu )10克(kè(🤨) )山奈(⛽)8克胡(🏌)萝卜100克(🐇)香菜(♟)根40克2将(✅)郫县(🚀)豆瓣(😯)酱和鱼香泡海(💳)(hǎi )椒(jiā(👎)o )排斩成(🤸)细末盛入盆中再加辣椒(jiāo )粉洗净的(de )紫(🎦)草和(hé )200克清水调(👷)匀3大葱和(hé )老姜用刀(🥅)(dāo )拍松拍松下(🔡)次炸制时容易出味(⏲)(wèi )洋葱切成48厘米见(😂)方的洋葱(🍳)块(kuài )胡萝卜(bo )切大片香根茴香红(hóng )蔻桂(🛡)皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(⛵)水中(👐)浸泡(➰)20分钟冼(xiǎn )净捞(lāo )出沥干控(🚤)干或擦(🔇)水(✒)分待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花(🍣)生油烧至三成(chéng )热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂(🐻)皮红(🕝)蔻香(😖)(xiāng )叶甘草草(cǎ(👽)o )果肉(👔)蔻山(🕦)奈用中(🚍)小火使油(😭)温(💀)(wēn )很缓(😗)慢增加(jiā )至五成热(👻)小火熬严重的(🐴)限制20分(🔵)钟(📅)左右(😌)吧待各料均(⏮)被烧至(🎼)金黄色而且香味充分融于油(🏌)中时用(yòng )漏勺捞出(chū )料渣(zhā )弃之(🅰)不用5再上火(💸)把(🤒)锅里的油(😡)烧热(rè )下(🌞)(xià )番(🏽)(fān )茄沙司用小火(🧢)煸(biā(🕕)n )12分(🌀)(fèn )钟至油色(🤗)发红时再倒入其余的精细加工花生(⏬)油再左面参加调(❕)匀的辣椒(📻)粉豆瓣酱(🛬)泡辣(🚓)椒紫草及洋(✊)葱(💆)胡(🚆)萝(📩)卜(🐜)(bo )和香菜根并(📀)不停顺同一方向搅出2做法二(🦖)1野山椒青美(mě(🔷)i )人(📁)椒节各30克(❕)鲜花(🎤)椒8克(🥇)藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料(🦊)酒30克(kè(🈶) )老姜蒜各9克干辣椒(💕)20克雪碧香料水150克老油(yó(🙉)u )50克芝(👆)麻5克2杀鸭子之前(✌)准备着小(😗)半碗冷的淡盐水再把鸭血(🔋)就滴(♉)到(💬)碗里一边滴(⛽)一(😹)边轻轻搅(jiǎo )动把(bǎ )水和血搅匀(yú(😍)n )还没血液静置20分(🦄)钟半小时后凝化(🦎)成块再放进(👻)去热(rè )水(shuǐ )中蒸熟木(mù )盒切成(🐤)小块(kuài )即可3将A料飞水(🍟)猪肚心舌(💞)飞水后洗净后煮(🚙)熟(📛)后切片鳝鱼加(🌗)料酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州(📆)咸菜切(qiē )厚片加野山椒(🍏)老(lǎo )姜蒜片(🥤)炒香放鲜花椒(🤧)再爆香(🏨)加入雪碧香料水(🦉)及清(🌱)水200克煮(zhǔ )沸调(dià(🔈)o )好味后加全部(bù )原料烧至更加入味起锅(🛋)5将干辣椒节(📤)青美人椒节放在(👷)上面(miàn )将烧至(zhì )六成热的藤椒油啊(ā )淋(lín )在(🍛)(zài )上面撒(sā )葱花芝(🏨)麻(👴)再试一下3做(zuò )法三1食材鸭血毛肚大(⚾)虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(⤵)酱火锅(🧀)底料生抽蚝(🔟)油老抽(chō(🛥)u )白胡椒粉鸡精(💯)料酒白砂糖花(🤰)椒干辣椒白(🧛)芝(😌)麻2我们先把(😉)大虾剪一下虾须然后再把虾线可以(yǐ )去除(🔁)(chú )碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌(🐻)均匀备(👝)用3打算(🍵)一些(🐑)火腿肉(✅)后再切成片放在盘中4鸭血洗(🙇)干净切成(chéng )片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个(👖)柠(🛥)檬汁抓拌均匀6大(🔯)蒜拍碎剁(🌝)(duò(🏭) )成蒜末(🚧)香葱切(📏)成葱花生姜切成片豆(📛)芽洗干净7锅中一并加入(🖤)(rù(🉑) )适量的食(shí(🏉) )用油油温升高5成热时把(bǎ )麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒放入锅(🚴)中炒(🐤)出(chū(📃) )香味8加一勺郫县豆瓣酱(jià(🥄)ng )蒜蓉辣(là(♋) )酱(🔥)火(huǒ )锅底料炒出红油舀入的清(🤒)水大(🌾)火烧开9汤中放盐白(💈)砂糖生抽老(👀)抽蚝油胡椒粉鸡精料(📠)酒煮开先把豆芽(yá )放(🔪)(fàng )进汤中(🕷)煮2分(🎮)钟10煮好(🌫)的豆芽捞出放入(rù )碗中再(🍩)把鸭(📭)(yā(⛹) )血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入(🔧)锅中烫煮(🤟)(zhǔ )煮(🗜)(zhǔ )熟后捞出(chū(🚅) )来放到碗(🐝)中其余汤(🌆)汁(zhī )倒出11最后在上面放上蒜末葱花(🥙)辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热(😩)的油浇(📩)上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一(yī )麻婆(🍞)豆腐食材豆腐250克牛肉(🔜)75克蒜苗(🎿)1根豆豉15克花(🚕)椒粉3克黄酒5克盐(📟)3克豌豆(💘)淀(diàn )粉5克花(💾)(huā )生油(yóu )15克小葱5克(🏉)等做法步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方(🆙)的块后放加了少许盐的沸水中过(🔳)一下去(qù(🕚) )除豆腥味然后捞出用(⏩)清水(🏂)浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗切(🏇)(qiē )段(duà(🏿)n )姜(🚊)切末新鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块或肉(🌕)末步骤(😇)2炒锅烧热放油后放(fàng )牛肉猪(🍲)肉(🛡)炒散待牛(🌏)肉馅(xià(🔯)n )炒成(♓)金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(👄)姜末(mò )辣椒粉(fěn )同炒至牛(🙈)肉猪肉(ròu )上(shàng )色效果(🍵)入味(😷)儿(🚇)步骤3下肉汤烧开加(🌜)入豆(🎛)腐煮3分(🔜)(fè(🅰)n )钟加酱油(📣)蒜苗段糖(⏬)用(yòng )盐调味再用湿淀粉芡汁(🔛)盛(shè(🐺)ng )出后撒上花椒面(miàn )葱末表就行二回锅肉材(🚧)料五(🐸)花肉(rò(🚈)u )青蒜葱姜(🎢)蒜干红(🐎)辣椒花(🔺)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅(🖋)加入葱段姜片花椒(✊)78粒黄酒(🈶)适量煮开2撇净撇净煮至(🤪)八成(chéng )熟木盒自然冷却筷子可再(🗂)插入即可3将(jiāng )肉切成薄片姜(jiāng )蒜切(🛢)片葱切(qiē )成(👰)斜段4将青蒜的(💊)红(hóng )色(🚧)部分先用(🌛)刀拍一下然后再完全斜(xié )切成段备用5炒锅上火加大多的油(⚾)煸香辣椒(🦒)花椒6下入(🐃)肉片煸炒至肉(rò(🛋)u )片颜(yán )色(sè )变透明边(🚮)缘(🛍)微微(♐)卷过7将(📺)肉拨(🦆)(bō(🚑) )到锅一(yī )边下入(🆎)豆瓣(🤐)酱(🐑)可以先(🏣)切(qiē )成(🈶)小(🔰)粒炒(chǎo )出红油(🌞)8适度地(🏠)的加入少许酱(jiàng )油或甜面(miàn )酱调色与肉片(piàn )一起(🥠)继续翻炒均匀9下入青蒜点(💋)(diǎn )少许料酒(🖇)糖(táng )调好味道即可出锅(💾)三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(🔷)100克牛头皮100克牛心(🕚)150克牛肚200克香料八(bā )角三奈大(📴)茴(🥄)香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油(🍙)辣椒(😒)(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆(🎮)油味精芹菜(🛬)各适量做(zuò )法(fǎ )步(🈺)骤1将牛肉切成(🚖)小片与牛杂牛(🕤)舌牛心(💦)牛头皮(pí )牛肚(🏅)一起清洗干净用(yòng )香料盐花椒面等各种调料卤制(zhì )先(xiān )用猛火烧开(🛂)后集(⤵)体土地(dì )登记(jì )小火卤(📝)制到肉(🏕)(ròu )料耙(📜)(pá )而不烂然后捞(🤘)入再晾(liàng )晒切(🥕)成大(🛢)薄片备用(🗻)步骤2将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝麻(📊)(má )炒(🗓)熟和熟花生(🦀)一起(🥉)压成末备(🍸)用步骤(🍶)3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(wèi )精花椒面(🆗)红(🏦)油辣(🤸)椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均(🅾)匀(🕯)即成四(🐑)辣子鸡原(👳)料整鸡一(🦐)只(🐤)或(huò )鸡腿(tuǐ )一盒花(huā )椒和干辣(🦌)椒14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ(🤽) )食用(yòng )油姜蒜白糖(táng )淀粉(fěn )主料鸡腿(tuǐ )马(🕵)耳(🈴)朵葱干辣椒节花(huā(❤) )椒盐胡椒味(🧟)(wèi )精白(👽)糖白(bá(🚗)i )芝麻(má(🖋) )醋淀粉料酒(🍛)色拉油各(🎹)适(🗄)量做(zuò )法干辣椒节去(📯)籽后(hòu )用白开水浸(💡)泡一(🚍)段时间(🎩)半小(🧐)时(🍝)(shí )然(rán )后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(🔥)热(🛄)五(🦅)成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(🕔)肉(🗿)切好放料酒生(👜)抽玉米淀(🌵)粉胡椒粉(😮)盐抓拌(👨)均匀(yú(😲)n )腌(❕)20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至(zhì )变面金黄(🐥)(huáng )酥(sū )脆(🤓)再捞出另起油锅(😕)放(🚢)姜蒜(suà(🏹)n )花椒豆瓣酱(🅾)炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(📑)(hǎo )的(🔬)辣椒放(💻)半勺(shá(😨)o )白糖(táng )半勺鸡精翻炒(🥚)均(🔞)匀最(🔻)后放葱段大火(📞)翻(🎣)炒出锅五水(shuǐ )煮(⚫)鱼食材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉(fě(♈)n )料(🧟)(lià(🖊)o )酒(jiǔ(⛳) )色拉油花椒辣椒蒜(🥧)姜(🐑)片鸡(🏘)精(✉)白(👉)胡椒粉黄(🥪)豆(🔔)芽做法步(🕛)(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞(👧)出(chū )分两(👓)半(bàn )将(jiāng )鱼身竖(shù )放用坚硬(🍮)锋利的刀(👦)平着将两(liǎ(😶)ng )整(🐖)片鱼肉和鱼排分开再将两大(👡)片鱼肉(ròu )片成注意(yì )适量的鱼片将鱼排分(♍)为三四(🙃)段与鱼头放(🍥)一起(🤙)备用(yòng )步骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清少许(😦)(xǔ(🏧) )盐干淀粉(fěn )和(🎏)料(🐥)酒拌(🐊)匀(⬛)步骤3将一小碗色拉油所有(yǒu )花椒和辣(⏲)椒全部倒(😗)入锅内(nèi )用小火慢炸(🏙)在辣椒(jiāo )颜色变暗后用(yò(🎌)ng )铲子(📳)然(rán )后捞(🎬)出(chū )一(yī )半的油和(🍖)花椒(⬛)辣椒备用(yòng )步骤4将(🖲)火开(🌍)(kā(🕝)i )大(dà )放(🖕)入拍(🏛)好的蒜瓣儿和(🦔)姜(jiāng )片儿(🍖)出(chū )香味后(🏂)将鱼头鱼排向(🍗)锅煸(biān )炒两下(xià )倒入料酒(jiǔ )约(👍)(yuē )一(yī )小碗盐半调(🐧)羹加沸水三四碗等鱼(🦒)头汤沸腾起来(🎣)出味将鱼片一片一(🥎)片横放(😳)到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后(hòu )放适量鸡精白胡椒粉(😚)和椒盐(yán )粉步骤5盆中(🤧)放着已焯(chāo )好的(💅)黄(huáng )豆芽将鱼片一这(👱)款汤(🔊)汤(tāng )水水舀(yǎo )入此盆(pé(📕)n )后来将那(nà )半碗(wǎ(🎴)n )捞出(🗺)后的辣椒和(hé(🤬) )油(yóu )倒在上面(mià(🏏)n )六鱼香肉丝(sī(📼) )食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽(👼)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(🎻)(wǎn )汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米(mǐ )蒜(💑)米鱼眼葱(cōng )味型鱼(⭐)(yú )香特点(🆖)咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜(🈺)蒜(⛏)香线条清晰做法(🚒)(fǎ )步骤(zhòu )1猪(zhū(💏) )里脊切(🙌)长(🧟)约8cm粗03cm的二粗丝(🍟)加(jiā )盐料(liào )酒搅(🎯)至上劲后放水淀粉(🆎)搅匀封油(🖨)(yóu )备用步骤(zhòu )2起锅烧(shāo )油中油温滑(huá )肉丝变白捞(⛓)出后(📩)(hòu )沥油备用(🕳)步骤3锅中留(🍻)(liú )底(🧐)油中(🍐)油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(hé )红油(yóu )后后(hòu )放(👲)抚(⛅)过油的肉丝翻(💋)炒均匀后淋入(rù )事先兑好的碗汁放入葱(😧)粒(🈁)炒制芡(😊)汁收匀葱出(chū )香(🐅)后(hòu )起锅装盘再试(shì )一下七宫保(bǎo )鸡丁原料主料(👰)鸡脯(pú )肉(😼)(rò(🔨)u )225克花生米50克(🌃)辅(🏊)料葱45克姜10克调料(😧)干辣椒8克(kè )花椒15克色拉(🖱)油60克(kè )盐2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油65克白(🦏)糖10克醋7克水淀粉22克做(🐠)法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍(🚇)松鸡肉切成15厘米大小的(de )丁姜和蒜(🔕)切片葱白(🚶)切成(chéng )小(👱)圈步骤2鸡肉丁加(jiā )入(rù )少(🚯)许黄酒(🆚)一点(diǎn )点盐用(🙋)手疼(😈)时抓粘稠(chó(👃)u )状再后放干(gàn )淀粉(🍑)(fě(🎡)n )抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(⏭)入(rù )容器中调成糊(🎀)状放入(rù )葱姜蒜加入适量水制作成(chéng )料汁步骤(📞)(zhòu )4锅烧热倒入油待油(yó(🍯)u )温升高7成热(📥)时(shí )放(📢)入后腌(🥍)(yān )好的(🌳)鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变(biàn )白盛(shè(🥧)ng )出(🌾)步骤5锅中(zhōng )剩少许(🗻)油(🐨)放入花椒干辣(🏂)(là )椒用(🐱)中小火炒香后(❗)将料汁里(🎥)浸泡(pào )一段时间的葱(🏦)姜蒜再捞出(😚)放(fàng )入锅中(🥃)炒10秒(🚄)(miǎo )随后把(bǎ )鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火(🤗)炒30秒倒入水料汁(🌘)颜色(🔶)变富有光泽时组建辣椒油最后(🤺)后放花生米再试一下八开(💆)水白菜食材大(🎻)白菜10公斤每棵只用(🕹)(yò(😀)ng )极嫰菜(🤶)心部(🛁)分老母鸡(jī(➿) )2500克(🐻)火腿(💬)蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝(🍿)300克去皮(🔕)(pí )净(🤹)瘦(shòu )鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(💔)姜10克水4升做法(fǎ )步骤1先熬(📿)好清水高汤将老母鸡劏(🌗)好(hǎ(✨)o )洗净干贝浸(🎏)(jìn )发好与清(〰)洗(🦕)干净后(🥘)的(🍍)火腿(🥈)蹄子排(🎳)骨等按类分别放(fàng )入差别沸(🤼)水锅中焯一下水清除掉(diào )血水和(⬇)杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内(🍵)加入(🥊)清(🙊)水姜葱(🎷)烧开(kāi )后(hòu )加料酒转小火慢熬(áo )3小(🍏)时(🤹)步(💽)骤2同时把鸡脯(🐼)(pú )肉及瘦猪肉剁成蓉分(💆)别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛(shāi )子(👘)把大(🎄)部分汤渣浮油隔尽把清汤全(🚻)(quán )部倒入另一(🦅)锅(🌇)中烧(shāo )开放(fàng )入猪肉(🐺)蓉(🤙)搅(jiǎ(🐒)o )匀转中小火(huǒ )待其(😐)渐(jiàn )渐(jiàn )聚拢(🍴)肉蓉浮起用小漏(🚅)勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(🖇)肉(rò(☔)u )蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油(yó(🌤)u )待汤色清新(xīn )明净如水下盐调味待用步骤(🏣)4把汤(tā(⏸)ng )分(fèn )成两(liǎng )锅择好至嫩的(de )白菜心放进其(qí )中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清(🥦)水漂冷用细银针在(zài )菜心(😧)上疼时穿(📞)刺放进漏勺中用原先的(🚌)高汤自上淋下至(🍌)使白菜心烫煮步骤5将菜心(🔉)垫在碗底烧开另(🎣)一锅(guō )高汤舀进碗内即成九(jiǔ )毛血旺材料(liào )主(🔽)料(liào )鸭血白(🌔)鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克(kè(💁) )猪(zhū )肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳(😮)水发50克莴笋100克(🚪)调料大(➖)(dà )葱50克盐3克(🥨)辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒(jiǔ )10克(🐄)味精10克(🚑)植(🥦)(zhí )物油50克(kè(🎻) )灵材毛血旺是诸(zhū )位加以改进之处加入到了海(🐝)参毛肚鳝鱼(🕤)肉黄喉片午(✌)餐(cā(😮)n )肉片(⚡)调料(liào )辣(🌰)椒麻椒(jiāo )等做法(✒)步骤1将辣椒花椒豆(🧞)瓣酱姜(🏊)蒜色拉油(yóu )放(💭)入锅中用(yòng )小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然(rán )后把放进去味精白糖(☝)醋等调(🤙)料步骤2将主辅料(liào )切片改(gǎi )刀飞水组(⏪)建(🔌)熬好的红汤汁内烧开(🥗)后然后取出盛(🛩)器撒入(rù(🌼) )葱花步(🚑)骤3将(jiā(🚼)ng )色拉油烧热放(👐)入花椒辣椒炝出香味(🦕)迅(🕐)速浇在上(😁)面即成十东坡(🧑)肘子原材料肘子一(yī )只葱姜(jiā(🍪)ng )蒜冰(bīng )糖桂皮香(🐡)叶八角(🧚)五(🦓)香(💰)粉若干做法(fǎ )1无火去(qù )掉后肘子皮上(🔋)残(cán )留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟(zhōng )去(🛃)(qù )掉后污血和脏物然后(🤸)再(zà(🍈)i )将(🍇)肘子捞(🦀)出后用(yòng )刀在其上割几道口(❤)子(🐝)那样的话熟得快2新水烧沸放入后适(shì )量(😅)葱姜和香叶(yè )将去(🚿)处(😃)理好的(de )肘子煮到七八成熟捞(👶)出(♏)上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(🐨)(zhǒu )子的肥而不腻(🐿)就靠(🔋)它了上(💲)锅蒸一个(🗾)半小时(✖)这(🏑)期间可调佐料炒(🍺)锅中(🏋)慢(màn )慢倒(😱)入适量色拉油(yóu )烧(🏾)热后炒葱姜(🐘)蒜(🎓)至出香(🏴)味放进去桂(guì )皮香(📆)叶八角(📉)翻炒然(🏟)后(🔧)加适量(🌇)水水量基本都操纵(🐅)在小烧(shāo )红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(🎐)三勺酱油(🕤)小火渐渐(🗡)烧之(zhī )后剩那一小碗(wǎn )汤汁应(🏳)(yīng )该是调料了(le )4肘子蒸好后装盘(pán )浇上刚调的调料表就行4最(👍)近网络(🚆)清淡美食占巨一席之地大家今天分(🎿)香(xiāng )辣毛血(😂)旺的(de )做法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一条(🛬)(tiáo )百(bǎi )叶(yè )100克(✋)毛(máo )肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火(🐨)腿100克黄豆芽100克辅料葱(cō(😘)ng )20克姜20克蒜20克(〽)干(🥟)辣椒50克(🌥)花椒(jiāo )10克麻椒(🛰)10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(de )做法(fǎ )1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(🥡)(cōng )切细条蒜姜切片儿2锅烧(🤗)开水(🔙)黄豆(🙆)芽煮熟捞出(💽)捞出沥干放(🍘)入盆底鸭血(📺)黄喉鳝鱼肥(😇)肠(cháng )开水炒好后捞出备用3锅倒(🥅)油烧热放入(rù )花(🎠)椒干辣椒葱姜(💥)(jiāng )爆香放入(🐹)豆瓣酱(🔠)(jiàng )炒出红油加(🛹)适量高汤(tāng )盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮5分(🚁)钟用漏勺再捞(😎)出放在旁边(❌)豆芽上之(🌚)后(hòu )水烧开放入百叶毛肚火(🏣)腿(😾)(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片放在上(💄)面锅(guō )烧热多倒(dǎo )油6油热后放一小把花(💎)椒麻椒(jiāo )和干(🤞)辣椒(🌽)炸(⬅)香后(🔛)(hòu )浇在(🐳)上(shàng )面去掉