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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2023/国产/恐怖/言情/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Ko/Se-won/Jo/Min-seo/赵汉善/
    • 导演：Gimiljong/
    • 年份：2023
    • 地区：国产
    • 类型：恐怖/言情/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-23 11:07
    • 简介：1食堂毛血旺(wàng )的(Ⓜ)正宗(zōng )做法(fǎ )2毛(máo )血旺浇(😦)油的正确方法3川(chuān )菜(cài )十大经典名菜做法(fǎ )4最近网(😴)络清淡(🚌)美食占巨一席之(🀄)地大家今天(tiān )分1食堂(táng )毛血旺(wàng )的正宗(👋)做(🔠)法1黄豆芽一把(bǎ )放入盆中宽粉一把切成(chéng )段豆腐(🕦)皮两(🏜)张切成长(👞)条准(zhǔn )备(bèi )鸭血一(🚟)块切成056厘米厚的(de )薄皮(pí )放入盆中(🈹)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(🐔)个先把鱿(🐂)鱼须切成段(🌀)再把(📒)鱿鱼筒切下来撕掉(🆎)外膜在表面(💇)打上花刀切成段放进去小盆中(zhōng )3准备着(🧞)去处理好(🐫)的鳝鱼一条先(xiān )斩(🔹)去(🍄)头部再(😱)切(qiē )成(chéng )小段和鸭血放进(jìn )一个(gè )盆中再(💷)舀入切好(🎡)的鱿鱼备用4毛(💽)肚二两左(🌝)右(yò(🐓)u )切成长(⏪)条一起放入盆中小葱一根切(🦃)成斜(🤠)片生姜一块切成(🙅)姜片(piàn )一起放入大碗中再放入后一小(🐎)把红干椒(jiāo )一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有(💨)一把花椒和一(🦂)(yī )把(👊)红干(🌹)椒备用5小(xiǎo )葱几(🥪)根切成葱花放进去小盆中蒜子(♒)几粒拍扁切成蒜末和葱花放(🏩)在(🐑)一起等食材备好(hǎo )以后以后我们开(🍉)始烹饪(🏅)6起锅(guō )烧水(🐦)水开后倒入水黄豆芽(🤧)豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃(💸)(huǎng )动一(🔆)下(🚑)几下(📺)焯水一分钟捞(➿)出控水布袋中盆中7等水立即烧(shā(🎈)o )开下次倒入(🎈)毛(😿)肚鳝鱼鸭血(❔)和鱿(🕉)(yóu )鱼(yú )加入到料(🚹)酒5克去腥用勺(🐍)子来回滑(🛤)动(🛑)几下(🔪)使(🛐)食(👘)材(🐣)受热均匀8焯水一分钟捞(😰)出控水拔凉9另起锅(⏪)添(🌋)入(😰)一勺(📹)食用油油热后倒入水葱姜和大(dà )料爆香加入到(dào )麻辣(👒)火锅料20克豆瓣(🍋)酱(🌷)(jiàng )10克(kè )翻炒化开炒出红(hóng )油(🎲)(yóu )10添入适(💎)量(liàng )的清(⛄)水参加(🔡)生抽10克白糖2克(🚞)胡椒(☕)粉2克均(🚖)匀搅(😵)拌化开调料煮开(🕌)下次全部倒入黄豆(⚾)芽豆(🚈)腐皮和宽粉(😦)开大火煮一(💍)分(fèn )钟11加(👴)入(🐫)(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(sè )再捞出配菜然(rán )后取出盆中排第五(wǔ )等汤汁再一次(cì )涌动后慢(🐺)慢倒入毛肚(👰)鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火(🌤)(huǒ(🖥) )煮3分钟(👁)捞出(🏆)(chū )后盛(shè(🌆)ng )有汤盆中(🌽)13再浇(jiāo )上注意适(🚮)量的原汤撒上少许蒜末和(🔖)葱花14锅中(zhōng )留底油(yóu )添入半勺(sháo )食(🍕)用(yòng )油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味以(🧢)后关火15再把热油(🔙)泼在汤盆中在一(yī )瞬间放(♒)出(🥓)出(chū )葱(cōng )蒜的香味到(😳)最后再放上几朵(🚞)香菜单独(🍩)点缀(zhuì )16那样最(👚)好到这(zhè )里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛(máo )血旺就做(zuò )了了(🚕)要会了(le )就在家试一下吧下面是(shì )所会(🤤)用到的(☝)食材和调料食材豆(dòu )腐皮(🔪)宽粉(🉑)鸭血鳝(shàn )鱼毛(🚶)肚鱿(🔁)鱼(yú )小(xiǎo )葱(🗻)黄豆芽生(🔧)姜红干椒麻椒花(🎗)椒调料(liào )盐(㊗)鸡(❗)粉老(🏍)抽料酒豆瓣(📰)(bàn )酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(🥅)(yóu )的正确方(🌴)法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克郫县(😱)豆瓣酱约200克鱼香(😊)味泡(pào )海椒(👀)约(yuē(🚩) )150克精细加工花生油约(yuē )240千(qiān )克(🏬)大葱100克老姜(💎)100克洋葱150克番(💺)茄沙司约(😄)150克紫草(cǎ(🏓)o )20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(🕟)菜根(⏱)40克2将(jiāng )郫县(🔌)豆瓣(♒)酱和鱼香泡海(🐯)椒排斩成(chéng )细末(🛣)盛入盆(🗜)中(🚄)再加辣(🎲)(là )椒粉洗(📸)净的紫草和200克清水调匀(🐙)3大(✌)葱和老姜用刀(dāo )拍松(➿)拍(🏳)松下次炸制时容易出(chū )味洋葱(cōng )切成48厘(🚏)米见方的洋(yáng )葱块胡(hú )萝(🦌)卜(🐌)(bo )切大(💂)片(pià(🐲)n )香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(😼)和山奈用清水中浸泡20分(🀄)钟(🥉)冼净捞出沥干控干或擦(cā )水(🐈)分(🙃)(fèn )待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花(🖍)生油烧至(😟)三(sān )成(🧦)热时排列(🏉)盛有大葱老(lǎ(🕟)o )姜茴(huí )香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(🌶)肉蔻山奈用(yòng )中小火(🈺)使(shǐ )油(yóu )温很缓(huǎn )慢增加至五(🕍)(wǔ )成(chéng )热(🌏)小火熬严重的限制20分(fèn )钟左(🔈)右吧待各料均(📚)被烧至(zhì )金黄色而(🗽)且香味充分融于油中时(🎢)用漏勺(sháo )捞(🚁)出料渣弃之不用(🤘)5再上火把锅(🚁)里(🃏)的油烧热下番茄沙司用小火煸12分(💷)钟至油色(sè )发(🕯)红时(🕜)再倒入其余的精细加工花生油再(🚵)左面参(🍀)加调匀(yú(👭)n )的(💔)辣椒粉(🚀)豆瓣酱(🧐)泡辣(🎍)椒紫草及洋葱(🎷)胡萝卜(bo )和香菜根并不停顺(shù(🧡)n )同一(👔)方向搅出2做(🗂)法二1野山椒(😶)青美人椒节各30克(🐗)鲜花椒8克藤椒(🍑)油3克盐2克白醋(😥)15克(kè )料酒30克老(lǎo )姜(🏟)(jiāng )蒜(🌻)各9克(🆚)干辣椒20克雪碧香(👸)料水150克老(lǎo )油50克芝(zhī )麻(🔒)5克(kè(✋) )2杀鸭(yā )子(zǐ )之(zhī )前(qián )准备(👛)(bèi )着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水再把鸭(🎻)(yā )血就滴到(dào )碗(💐)里一(yī )边滴(😞)一边轻(🚑)轻(qīng )搅(jiǎo )动把水和血搅(jiǎo )匀还(hái )没血(xuè )液(🗾)(yè(⚡) )静置(zhì )20分钟(zhōng )半小(xiǎo )时后凝化成块再放进(👝)去热(rè )水(🌮)中(📖)蒸熟木盒(🙅)切成(🗣)小块即可3将(jiāng )A料飞(🎖)水猪肚心(🐝)舌(shé )飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备(💈)用4将(🆎)潮州(zhōu )咸(😑)菜(👈)切厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜(suàn )片炒香放鲜(🈴)花椒再爆(bào )香加(🍧)入(🈂)雪(xuě )碧香(🚒)料水及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅(🐝)5将干辣椒节青(qīng )美人椒(🤴)(jiā(♍)o )节(🏛)放(🔮)在(💯)上面(miàn )将(🔄)烧至六成热(🌫)的藤(👘)椒油(📜)啊淋在(💧)上面撒(🙎)葱花(huā )芝麻再试一下3做法三1食材鸭(👸)血毛肚大虾火腿肉豆(⏳)(dòu )芽姜大(💴)蒜葱郫(pí )县豆(🤚)瓣酱(🙊)蒜蓉辣酱火锅底料(lià(😌)o )生(⛄)抽(☔)蚝油老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂(shā )糖(🥫)花椒干辣椒白(bá(📳)i )芝麻2我们先把(🛏)大虾剪一下(💼)虾(💣)(xiā )须(xū )然后(🕟)再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬(mé(👀)ng )汁抓拌(📗)均匀(👰)备用3打算一(🕯)些(🥥)火腿肉(🌿)后(👈)再切成片(🚿)放在盘中4鸭(🌛)血洗干净切成片5毛(😊)肚清洗干净切成薄片然后滴(🦋)入(👋)半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🏋)拍碎剁(duò )成蒜(🛡)末香葱切(qiē )成葱花生(🐈)姜切成片(pià(😟)n )豆(🏐)芽洗(❣)干(🗝)净7锅中(🛢)一(🐢)并(🐗)加入适(shì )量的食用油油温(🔠)升高5成(🕑)热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅(😰)中炒(🤮)出香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(🐦)火锅底料(liào )炒出红油舀入的清水(shuǐ )大火(⚪)烧开9汤(🚌)中放盐(yán )白砂糖生抽老抽蚝油胡(🚞)椒粉鸡精料酒煮开先(💱)把豆(dòu )芽放(🌇)进汤中(💒)煮2分(fèn )钟10煮好(👋)的(🗽)豆芽捞(🚘)出(🥖)放入(🎃)碗(🛃)中再(🐻)(zà(🐛)i )把鸭血毛肚虾(🍫)火腿肉(✉)放入(rù(🏩) )锅(🐿)中(🕸)烫煮煮熟后捞出来(⭐)放到(dào )碗中其余汤汁倒出11最后在上(👿)面放上(🤺)(shàng )蒜(suàn )末葱(🆒)花(huā )辣椒麻(💥)椒(jiāo )白芝麻把(bǎ )烧热(rè )的油浇上了即可大快(🔜)朵颐3川菜十大经(😕)典名菜(cài )做法一麻(🏖)(má )婆(🚥)(pó(🌜) )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(💢)苗1根(🚲)(gēn )豆豉(🎽)(chǐ )15克花(🙊)椒粉3克(🎂)黄酒5克盐3克(💻)豌豆淀粉(📀)5克花生(⛳)油15克小葱5克等做法(fǎ )步(🚦)骤1将豆腐切成(chéng )26厘米(mǐ )见方的块后放(💱)加了少许盐(🥟)的沸水中过一下去除豆(🎯)腥味然(🎉)后捞出用清(🗨)水浸(🔪)泡豆豉等剁碎蒜(⚽)苗切(qiē )段(🤞)姜切末(🍔)新鲜猪肉(⏹)牛肉切成小块或肉末步骤(🐎)2炒锅烧热(➿)放油后放牛肉猪肉炒散待(🚵)牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜(👝)末辣椒粉同(🚫)炒至牛肉猪肉(🍁)上(🐃)色效果(😬)入(rù )味儿步骤3下肉汤烧(🔁)开加(🚟)入(🗡)豆腐(♿)煮(🚕)3分(fèn )钟加酱油(🦍)蒜(suàn )苗段糖(🐍)用盐(yá(👪)n )调味再用湿淀粉(😉)芡汁(🧕)盛出(⚪)后撒上花椒(🥠)面葱(cō(😻)ng )末表就(🔷)行二回(😥)锅肉材料五花肉青蒜葱(⚓)姜(jiāng )蒜(🦇)(suàn )干(gà(👰)n )红辣椒(🎥)花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加(🍯)入(rù )葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒(🙌)适量煮(zhǔ )开(🎶)2撇净撇净煮至八(🌟)成(📩)熟(shú )木(mù )盒自然(rán )冷却(🏑)筷子可再(zài )插入即可3将肉切成薄(báo )片姜蒜切(qiē )片葱切(🚜)成斜段4将青蒜(🗳)的红(😙)(hó(👋)ng )色部(👣)(bù )分先(xiān )用(🐛)刀拍一下(xià )然后再完(🚨)全斜切成(💆)段备用(👔)5炒锅上火加大(dà(🌳) )多的(de )油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至(🏿)肉片颜(😘)色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(🤯)(jiàng )可以先切成(chéng )小粒(🤗)炒(💯)出红油8适度地的加入(🙏)少许酱油(⏬)或(🚟)甜面(🎿)酱调色与肉(ròu )片一起继(💃)续翻炒均匀(🍃)(yún )9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅(🥔)三夫妻肺片食材牛肉(🌰)100克(kè )牛舌100克(🌺)牛头皮100克牛心150克牛(💼)肚200克香(xiāng )料(👜)八角三奈大茴香小(😞)茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生(🎋)米豆油味精芹菜各(🛀)适量(📄)做法步骤1将牛肉(😎)切(🕖)成小片与牛杂(😟)牛舌牛心(xī(🎓)n )牛(🎩)头(tóu )皮牛(niú )肚(dù(⌚) )一起清洗干(🔀)净用香料(liào )盐花椒面等各种(🧒)调料卤(🏛)制先用(yòng )猛火(💨)烧开后(💲)集体(🚍)土地登记小火卤制到(dà(🍚)o )肉料(😢)(liào )耙而不烂然后捞入再晾晒(🕕)切成大(🦄)薄(🌦)片(piàn )备用(🍖)步骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟(🗝)(shú )和熟(shú(🌴) )花生(shēng )一起压成末备用(yò(🏈)ng )步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米(🌘)末和芹(qín )菜搅拌均匀(yún )即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡(🛷)腿一盒花(🍭)椒和干辣(🎷)椒(jiāo )14葱熟芝(🔢)麻(🐡)盐味精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉主(🍔)料鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花(👴)椒盐胡椒(🕚)味(wèi )精白糖(táng )白芝(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油各适量(liàng )做法干(gàn )辣椒节(🛣)(jiē )去籽后用白开水(shuǐ )浸泡一(😀)段时间半小时然后再捞出(☝)后挤出水分水(shuǐ )放碗里(🚉)加淀(diàn )粉辣(📯)椒(🍔)粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻(🌑)微(🦑)黄(🏒)捞出鸡肉切好放料酒(🗓)生抽(⛏)玉(✔)米淀粉胡椒(🔘)粉盐抓拌均(🧖)(jun1 )匀腌20分钟(zhōng )然后再(👋)(zài )油(㊗)烧五成下锅小火慢炸至(zhì )变面金黄酥(🥍)脆再捞出另起油(🧐)锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香味倒入(🤲)水鸡块(👝)(kuài )儿和炸(🚦)好(hǎo )的(📯)(de )辣椒放半勺白糖半勺鸡(♈)精翻炒均匀最后放葱(cō(🥟)ng )段大火(Ⓜ)翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(💱)糖(🏍)干淀粉料(➡)酒色拉油花椒(🍼)(jiāo )辣椒蒜姜(🏹)片鸡精(🃏)白胡椒粉(🐓)黄豆芽做法步骤1将(💂)(jiāng )鱼头剁(duò(⛲) )下并之中飞(fē(🎗)i )出分两半(bàn )将(jiāng )鱼(yú(🌭) )身竖放用坚硬锋利的刀平(🐻)着(zhe )将(🏈)两整片鱼肉和鱼排(pái )分开再将两大片鱼肉(♋)片(🌕)成注意(yì )适量的鱼片将鱼排(pái )分为三四段与鱼头放一起(qǐ )备(bèi )用步骤2将(🌮)鱼片内放一个(gè )蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(yún )步骤(zhò(📬)u )3将(🌦)一小碗色拉油(📷)所有花(🔴)椒和辣椒全部倒入锅内用小(🐭)火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲(🕑)子(🍱)(zǐ )然后捞出一(yī )半(👃)的油和(👴)花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(😧)拍好的(de )蒜瓣(🛶)儿和(🛁)姜片(piàn )儿出香味(🔛)后将鱼头(✴)鱼排向(xiàng )锅煸炒(😍)两(liǎng )下倒(dǎo )入(⚪)料酒约(🚴)一小(xiǎo )碗盐(yán )半调羹(💳)加沸水三(🍩)四碗等(💹)鱼(Ⓜ)头(🕴)汤沸(👭)腾起来出味将(🕑)鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会(🍊)熟的迅速出锅前(qián )后放适量鸡(jī )精白胡椒(jiāo )粉和(hé )椒盐粉步骤5盆中放着已焯好(😿)的黄豆芽将鱼片(😢)一(yī(🌎) )这款(😛)汤汤(🏌)水水舀入此盆后来将那(⌛)半碗捞出后的辣椒和油倒在(📧)上面六(💽)鱼香肉(🐽)丝食材主料猪(🍋)里脊辅料青笋(🍫)水发黑木耳调料盐鸡精味(🗓)精白糖陈醋鱼香11生抽老(👌)抽鲜汤水(shuǐ )水(♊)淀粉兑成碗汁(🔆)泡(🦑)红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🏽)葱味型(🤬)鱼(yú )香特点咸(🙍)鲜(xiān )酸甜(tián )二(🌒)者兼备葱(🌂)姜蒜(🥁)香线(💧)条清晰做法(🍃)步(bù )骤(🎮)1猪里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗丝(🕘)加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀(🐭)封油(😪)备用(yòng )步(🌶)骤(🌚)2起锅烧(🚉)油中(⭕)油(🤦)温滑肉丝变白捞出后沥(🎾)油(🕋)备用步(🀄)骤3锅中留底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出(💙)香味和(hé )红油(yóu )后(🚷)后放抚过油的肉(💆)丝翻炒均匀后淋(lín )入事(shì )先兑好(hǎo )的碗汁放(🐛)入葱粒炒(chǎ(🏡)o )制芡汁(🎱)收(🗓)匀葱出(chū )香后起(qǐ )锅装盘(🆔)再(zài )试一下(🍇)七宫保鸡丁原料(⌚)主(🌉)料鸡脯肉(rò(💶)u )225克(🎏)花生(shēng )米(mǐ(😈) )50克(😈)(kè )辅料葱45克姜10克调料干(🍋)辣椒(🦋)8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味(🕍)精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(🐹)粉22克做法(🕧)步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后(🐻)(hò(🌕)u )冼净用刀(🔙)背拍(🏩)松(sōng )鸡肉切(🏻)成15厘米大小(xiǎ(🐲)o )的丁(dīng )姜(jiāng )和(🃏)蒜切(📌)片葱白切成小圈步骤2鸡肉(rò(🍑)u )丁(⏯)加入少许(💛)黄酒一点(🐢)点盐(yán )用手疼时(🌗)抓(zhuā(🍿) )粘(zhān )稠状再后放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料(liào )酒生抽盐放入(🚳)容器(qì(🤹) )中调成(chéng )糊状放入(😥)葱姜蒜加(➡)入适量水制(⏪)作成(💧)料(🏮)汁步(👅)骤4锅烧(shāo )热倒入(👃)油待油温升高(gāo )7成(🏵)热时放入后腌好的鸡(👰)丁翻炒(🍑)至(zhì(🕠) )鸡(jī )肉变(🛃)白盛出步骤5锅(guō )中剩少许油放(fàng )入花椒干辣(🤞)椒(🥑)用中小火(🛏)炒香后将料汁里浸泡一(😧)段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎ(📜)o )10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入水(🙄)料汁颜色(sè )变(🤱)富有(🐑)光泽(🕋)时组建(😘)辣椒油最后后(🚋)放花(🚂)(huā )生米(mǐ )再试一下八开水白菜食材大(🦆)白菜(cà(📣)i )10公斤(🚃)每棵(kē )只(zhī )用(🍺)极嫰菜(🏹)(cài )心(🧚)部(🎧)分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè )干贝(bèi )300克去(⏲)皮净(🏦)瘦鸡(🏌)(jī )脯肉700克全(quán )瘦(shòu )猪肉(💥)300克(kè )盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克(kè )水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好清水高(gāo )汤(tāng )将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好(💯)与清洗(🚆)干净后的火腿蹄子排骨等按类(lèi )分(⭐)别(👭)放入(🙀)差(🦇)别沸(🅱)水锅中焯一下水清除掉(🥇)血水和杂质然后(hòu )捞(🤛)出(chū )再用水(🆙)洗(xǐ )净一起放入后大汤锅内加入(🎱)清(qīng )水姜葱(cōng )烧(🕵)开后(⛰)加料酒转小火慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把鸡(🤨)脯(pú )肉(💍)及瘦猪肉剁成蓉(😩)(róng )分别(🤗)加适量水调成(chéng )粥(zhōu )状(😊)待(dà(🐬)i )用步(🥄)骤(zhòu )3汤熬(🕋)至3小时后用筛(shāi )子(zǐ )把大部分汤渣浮(🕞)(fú )油(yóu )隔尽把清汤全部(🎤)倒入另一锅中烧(shāo )开(🏔)放入猪肉(rò(🔐)u )蓉(róng )搅匀转中小(xiǎo )火待其(🎼)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(✡)勺捞净肉蓉后再把汤再(👎)煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次(🚯)按猪肉(ròu )蓉的同时处理之(zhī )后把清(🎾)汤彻底隔渣去油(🎃)待汤色清新明净如水下盐调(dià(😌)o )味待用步骤4把汤分成两(🔱)锅择好至嫩的白菜心放进其中一(🖱)锅(👜)高汤灼至七(qī )成(🧔)熟(🚤)用清水漂冷用(yòng )细银(yín )针在菜(💲)心上(😸)(shàng )疼时(😍)穿刺(cì )放进(🤡)漏勺中用(🤑)原先的高汤自上(🥏)淋(lín )下至使白菜心烫煮步骤(😮)(zhòu )5将菜心垫(diàn )在碗(🔁)底(🐅)烧(🥥)开另一锅(🔋)高汤舀(yǎo )进碗内(nèi )即成九毛血旺材(😛)料主(🤝)料鸭(🐆)血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼(🚖)100克(🙄)水(🚠)发(🆒)毛肚(👣)100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄(💾)(huáng )花菜50克木耳水发50克莴(🐖)笋(🥨)100克调料(liào )大葱50克(➿)盐3克辣椒红尖干15克花椒(🐚)5克料(🍒)酒10克味精10克植物油(yóu )50克灵材毛血(xuè(🅱) )旺是(🐒)诸位加以改(gǎi )进(jìn )之处加(jiā )入(🍣)到了海参(🏇)毛肚鳝(🎽)鱼肉黄喉片午餐肉(rò(📅)u )片调料(🍽)辣椒(🔞)麻椒等(děng )做法(🏥)步骤1将辣(🏿)椒花椒(🕴)(jiāo )豆(dòu )瓣酱姜蒜(🛹)色拉油(🕯)放入锅中用小(xiǎo )火(huǒ )翻炒香(🐅)加汤(🕷)熬煮后(hòu )捞(🌓)出后渣然(rán )后(👆)(hòu )把放(fàng )进去味精白糖醋等调料步骤2将(🏓)主辅(👭)料切片改(📻)刀飞水组建熬好的(🐛)红汤汁(💘)内烧开后然后取出盛(🚮)器(🖖)撒入葱花步骤3将色拉油烧(shā(📢)o )热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(👔)在(zà(🎵)i )上面即(🚠)成(💌)十(🔎)东坡肘子原材料肘子一(yī )只葱姜蒜(♍)(suàn )冰糖桂(📍)皮香叶(🤷)八(🎤)角五香粉若干(gàn )做(🌭)法1无火去掉后肘子(zǐ )皮上残留的猪(zhū )毛(🌾)扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后污血和脏物然后再(zà(🤹)i )将肘子捞出后用刀(dā(🌀)o )在其上割几道(🔂)口子那样的(🚰)话熟得快2新水烧沸(fèi )放入(rù )后适量葱姜和香(xiāng )叶将去处理好的肘子煮(♋)到七八成熟捞出上(🏵)蒸(♓)锅(guō )3蒸肘子是个(gè )关(🍜)键步骤(🛥)东坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就(🎒)靠它了上锅蒸(🕑)一个(🥜)半小(xiǎo )时这期间(💗)可调佐料炒锅中(👁)慢慢(màn )倒入(🌽)适(shì(🐂) )量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🤰)香味放进去桂(🦆)皮(pí(📦) )香叶八角(👊)翻炒然后加(jiā )适量(liàng )水水(shuǐ )量基(😀)本都操纵在小烧红(hóng )40分(fè(🌑)n )钟后(🏊)剩一小碗为宜再放入若干(🔍)冰(bīng )糖五香粉两三(🏎)勺酱油小(🗡)火渐(❎)渐烧(shāo )之(🥔)后剩那一小碗汤汁(😽)(zhī )应该是调料了4肘(🌄)子蒸(🐱)好后装盘浇上(shàng )刚调的调料表就行4最(🤲)近(🐒)网络清淡美食占(🔠)巨一席之(zhī )地(🐑)大家今天分香辣(👗)毛血旺的(de )做法(🌡)主料鸭血一盒(🐀)鳝鱼一条百(bǎi )叶(🦋)100克毛肚100克(📫)黄喉(hóu )100克卤肥肠100克火腿100克黄(🔙)豆芽(🔨)100克辅料葱20克姜20克(kè(💓) )蒜20克干(🛌)(gà(🎍)n )辣椒50克花椒(🗞)10克麻(🔻)椒10克豆瓣酱50克(kè(🆙) )盐5克(🎐)香辣(là )毛血旺的(🗳)做法1鸭血黄喉火腿切片(pià(🛒)n )儿鳝(💩)鱼肥肠切(👕)蒜切瓣百(bǎi )叶(🔠)(yè )和毛肚(🍟)切长(zhǎng )条(🥒)儿葱切细(xì(🌹) )条蒜(🍤)(suà(🐐)n )姜切片儿(🧛)2锅(💍)烧开水黄豆芽煮熟捞(🔶)出捞(lāo )出(➡)沥干(⌛)放入盆(pén )底(🎖)鸭(📡)血黄(✨)喉鳝鱼肥(♿)肠开水炒好后捞出(chū )备用3锅倒(💓)油烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒出红油加(jiā )适量高汤盐大火烧开4放入(🧓)(rù )鸭(yā )血鳝鱼(🤩)肥肠黄喉(🧐)煮(zhǔ )5分(🚥)钟(👇)用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后水(📧)烧开放入百叶(yè )毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟(🗡)捞出后5蒜片放在上(💿)面锅烧热多倒油6油热后(🦇)放一(yī )小把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后浇(🚜)在上面去(💏)掉

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