简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吉泽明步/
- 导演：史蒂芬·布塞/
- 年份：2023
- 地区：欧美
- 类型：动作/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- 更新：2024-12-23 07:10
- 简介：1食堂毛(💦)(máo )血旺的正(🏽)宗做法(🐻)2毛血旺浇油的正确方(👸)法(📈)3川菜(❓)十(👶)大经典(diǎn )名(míng )菜(cài )做法4最(zuì )近网络清淡美食占巨(🐷)一(🐔)席(🎞)之地(🉐)大家今(jīn )天分1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法1黄豆芽(📟)一(yī )把放(🙂)入盆中宽粉一把切成段(🐂)豆腐(📩)皮两张切(qiē(👄) )成长(🈳)条准备鸭(🌃)血一块切成(🦕)056厘米厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼(yú )须和(hé )鱿鱼筒(tǒng )各一个先(🎆)把鱿鱼须(🚈)(xū )切成段再把鱿鱼筒(👼)切下(xià )来撕掉外膜在表面(🍤)打(dǎ )上花刀(🔈)切(💆)成段放进(jìn )去(👙)小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去(qù )头部再(🐥)切成小段和鸭血放(🧥)进一个(🖱)盆中再舀(🍔)入切好的(🏂)鱿鱼备用4毛肚二两左右切成(🎂)长条一(💫)起(qǐ )放入盆(🥈)中小葱一(yī )根切成斜(🔜)片生姜一(yī(👅) )块切成(chéng )姜片一起(🤺)放(🚝)入大碗中再放入后一小把(🚳)红(hóng )干椒一(😛)小把麻椒取一个小盆盛有一把花(huā )椒和一(yī )把红(🕕)(hóng )干椒备用5小葱几(👚)根切成葱花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜(🔉)末和(hé )葱花放在一起等食材备好以后以(🚃)(yǐ )后我(⏱)们开始烹(♌)饪6起锅(🤕)烧水(shuǐ )水(🐋)开后倒入(👚)水黄豆芽豆腐(fǔ )皮(pí )和宽粉(📸)用勺(⚫)(sháo )子晃动一下几下(🌵)焯水一分钟捞出控水布袋(🐠)中(🌽)盆中7等水立即烧(👤)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(🦅)(xuè )和鱿鱼(yú )加入到料酒5克(🥕)去(qù )腥用勺子来回滑动几下使(shǐ )食材受(shòu )热(😼)均匀(yú(🐟)n )8焯水一分(🌜)钟捞出控水拔凉(🤺)9另起锅(🏖)添(tiān )入一勺食用(🍏)油油热后倒(🍅)入水葱姜和大(dà(🔨) )料爆香加(🚲)入到麻辣(📋)火锅料20克(🕚)豆(🐁)(dòu )瓣酱(⚾)10克翻炒化开(🚧)炒出红油10添入(rù )适量的清(🈚)水参加生(😨)抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(kāi )调料(🍫)煮开下(xià )次(cì )全部倒入黄(🌻)豆(🌪)芽豆腐皮和宽粉开大火(huǒ )煮一分(🗽)钟11加(🔝)入到食(shí )盐1克鸡粉(fěn )2克老(🈺)抽2克调底色再捞(lāo )出配菜然后取出盆(🎌)中排(pá(❔)i )第五等汤汁(zhī )再一次涌动(👓)后(🐖)慢慢(🔧)(màn )倒入毛肚鳝鱼(🌴)鸭(🍡)血(xuè )和鱿鱼(😫)12开大火(👛)煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意(🚈)适(⛹)量的(de )原(yuán )汤(⛹)撒上(⛸)少许蒜末和葱花14锅中留(🚭)底油添入半勺(🎿)食用(yòng )油(🏟)倒入花椒(🔆)和红干(gàn )椒迅速(sù )再翻炒炒出香(😸)味以后关(guān )火15再把热油(🚉)泼在汤盆中在一(😦)瞬间放(⚡)出出葱蒜的香(🍪)味到最后(hòu )再放上几朵香菜(cà(⛴)i )单独(🎴)点缀16那(nà )样最(📢)好(🐧)到这里这道麻(🤼)辣鲜香的毛血旺就做了了(le )要会了就(🕧)在家试一下吧下面是(🎾)所会用到的食材和(🐦)调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(💹)(dù )鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒麻(má(🗿) )椒花(huā )椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🖍)锅料2毛(máo )血旺浇油的正(🔫)确方法1方法(fǎ )一1净辣(là )椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(❌)泡海(hǎi )椒约150克(🧣)精细加(🌱)工花生油(yóu )约(🌀)(yuē )240千克(🏆)大葱(📅)100克老(♊)姜100克洋(yáng )葱150克(kè )番茄沙(🐀)司约150克紫草20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(🥝)叶8克甘(🍞)草10克(🏷)草(cǎo )果5个肉蔻10克(🌡)山奈8克胡萝(luó(👀) )卜100克(🚓)香菜根40克2将郫县豆瓣(🏜)酱和鱼香泡海椒排(🦃)斩成细(xì )末(❓)盛入盆(🐒)中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(🗣)3大葱和老姜用刀(dāo )拍松(✡)拍松下次(🔐)(cì )炸(🚾)制时容易出味(😵)洋(⌚)(yá(🥅)ng )葱切成48厘米(mǐ )见(🗳)方(fāng )的洋(🔑)(yáng )葱(cōng )块(🚈)胡萝卜(🔮)切大片香根(💟)茴香红蔻桂皮(🕐)香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中(🐮)浸泡20分钟冼净捞出沥干控(kò(😣)ng )干或擦水(shuǐ )分(fèn )待用4炒锅(guō )上火后舀入300克经过精制花(💔)生(🏢)油烧至三成(chéng )热(🖋)时排(🍩)列盛有(💟)大(dà )葱(🤯)老姜茴香香(😒)根桂皮(🍜)红(hóng )蔻香(🕥)叶甘草(👃)草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓(🚓)慢增加至(🦉)五成热小火熬(áo )严重的(de )限制20分钟(🍇)左右吧待(♏)各料均被烧至金黄色(sè )而(ér )且香(🥢)味充(chō(😪)ng )分融于油中时用漏勺捞出料渣弃(qì )之不用5再上火把锅里(➕)的油(🌵)(yó(👱)u )烧(shāo )热下番茄沙司用小(xiǎo )火煸(biān )12分钟至油色发(fā(📸) )红时(shí )再倒入其余(💶)的精细加(jiā )工花生油再左面参加调匀的辣(🤟)椒粉豆瓣酱泡辣椒(👙)紫草及洋葱胡(📻)萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出2做法二1野(👙)山(💷)椒青美(🦉)人椒节各30克鲜花椒8克(🔝)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜(👅)蒜各9克干(🌗)辣椒(♈)(jiāo )20克(🏕)(kè )雪碧香料水150克老油50克芝(🤠)麻(má(🛥) )5克2杀鸭子之前(qián )准备(🖐)(bèi )着(🕧)小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭(yā )血就(jiù(👺) )滴(📞)(dī )到碗里一边(👷)滴一边轻(qīng )轻搅(🎎)动把水和血搅匀还(☕)没血液(🔪)静置20分钟半小时(shí )后(🙇)凝化(😝)成(ché(🐬)ng )块再(zài )放进去热(🅾)水中蒸熟木盒切(🚥)成小块即(🛶)可(kě )3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌(🍂)飞水后洗净后煮熟后(🛷)切(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞水备(🌫)(bèi )用4将潮州咸菜切(qiē )厚(🈲)片加野(🥋)山(shān )椒老(💨)姜蒜片炒香放(👱)鲜花椒再爆香(xiāng )加(🔊)入(🔛)雪碧(🕌)香料水及清水200克煮(zhǔ )沸调好味(wèi )后加全部(🔹)原(😡)料(liào )烧至(💟)(zhì(⛔) )更加入味起(👹)锅5将干辣椒节(jiē )青美人椒节(jiē )放在上(🤴)(shàng )面(miàn )将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(🌪)花芝麻再试(🧐)一下3做法三1食材鸭(🐆)血毛肚大虾火腿肉豆(🛺)芽姜(🛍)大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱(🎒)蒜蓉辣(🌇)酱火(💽)锅(🔟)(guō )底料生(❄)抽蚝油老抽(chōu )白胡(🕰)椒粉(🗃)鸡精(🥏)料酒白(🤱)砂糖(🌉)花椒(jiāo )干辣椒白芝(🦐)麻2我们先把大虾剪一下(👛)虾须然后(hòu )再把虾线可以去(🏅)除(chú )碱(jiǎn )水冲洗干(👞)净滴入(rù )几滴(🥗)柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些火腿(🚒)肉后再切成(⛪)片放在盘中4鸭(yā )血洗干(gàn )净切成片5毛肚清(qīng )洗干净(🍦)(jìng )切成薄片(piàn )然后(hòu )滴入半(🚽)个柠檬汁抓(🚈)拌均(📛)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(cō(🤣)ng )花生姜切成片豆(🏒)芽(🖨)(yá )洗干净7锅(🚚)中一并(🌥)加入(rù )适量的食(shí )用油油温升高5成热时把麻(🤸)椒(🔃)香葱生姜(jiāng )大蒜(suà(🧘)n )干辣(là(👓) )椒放(👬)(fàng )入锅(😶)中炒出(🍯)香味8加一(☔)勺郫县(🕓)豆瓣(📓)酱蒜蓉辣酱火锅底料(✅)(liào )炒出红油舀入的清(qīng )水大火(🥎)(huǒ )烧开9汤中(💊)放(🐄)盐白砂(👖)糖生(🧡)抽老(❤)(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(🌼)煮开(🤖)先把豆芽放(🐆)进汤(🚌)中煮2分钟10煮(🤒)好(🐡)的(de )豆芽捞(🕢)出(👡)放入(📇)碗中再把鸭血(🤭)毛(máo )肚虾火(huǒ )腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮煮熟后(🔵)捞出(🛰)来放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最后在(⬅)上面放上(shà(😔)ng )蒜末葱花辣椒麻椒白芝(👃)(zhī )麻(🚔)把烧(🎤)(shāo )热的(de )油(👁)(yóu )浇上了即可大快朵颐3川(🐰)菜十大(🚙)经典(🙁)名菜做(zuò )法(👚)一麻婆豆腐食材(🤱)豆腐250克(kè )牛(⏹)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克(🙎)黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克(kè(🍅) )花(huā )生(shēng )油(🤑)(yóu )15克小葱(cōng )5克等做法步(bù )骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的块后放加(jiā )了(🛥)少许盐的沸水(💱)中过一下去除(💂)豆腥味然后捞出(❤)用清水浸泡(✔)豆豉等剁碎蒜苗切段姜(⛩)切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(⏮)末步骤2炒锅烧热放油后放牛(🐃)肉猪肉(🚝)炒(🥪)(chǎo )散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(🤵)同炒放入豆豉(🎯)(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(🧓)肉上色效(🥂)果(guǒ )入味儿(ér )步(bù(🍎) )骤3下肉汤烧开(🙂)加入(rù )豆腐煮3分钟加酱(♋)油蒜苗段糖用盐调味(😢)再用湿淀(🐌)粉芡汁盛出(chū )后撒(📊)上花椒面葱末表就(🆗)行二回(🍫)锅肉材料五花肉青蒜葱姜(🌐)蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(🚗)做法1带(👷)皮五花肉冷水下锅加入葱段(🕤)姜片花椒78粒(🙉)黄(🚎)酒适量煮开2撇净撇(🤐)净煮(zhǔ(🚒) )至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可(💹)3将(jiāng )肉(🧤)切成薄(báo )片(🐒)(piàn )姜(jiāng )蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部(🧟)分先用(yò(🎺)ng )刀拍(pāi )一下(xià )然(🖖)后再(🎤)完全斜切(qiē )成段备用5炒(chǎo )锅(guō )上(🕶)火(🕟)加大多的油(🍡)煸香(xiāng )辣椒花(😖)椒6下入肉片煸炒至(🐃)肉片颜色(🐼)变透明(💑)边缘微微(🔋)(wēi )卷过7将肉(🛹)拨到锅一边下入豆瓣酱(🧘)可以先(🙆)切成(chéng )小粒炒出红油8适度地的(😒)加入少许酱油或甜面酱调色与肉(📘)片(🔱)一起(⛄)继(🏷)续翻(fān )炒(📉)均匀9下(🌦)入青(📆)蒜点少(🍶)许料酒(🐊)糖调好味道即可出锅三夫(🎈)妻肺片食(⛪)(shí )材牛肉100克牛(🍳)舌100克(🐀)牛头皮(😩)100克牛心150克牛肚(dù )200克香(🏒)料八(bā(💡) )角三奈大茴香小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香(🤔)生姜等盐(yán )红(♿)油辣椒花椒面(⛺)芝麻熟(😈)花生(🧖)米豆油味(wèi )精芹菜(cài )各适(shì )量做法步(🤔)骤(😱)1将牛肉切(qiē )成小片与(⛸)牛杂(zá )牛舌牛心(xīn )牛(niú )头皮牛肚一起清洗干净用香(xiāng )料盐花椒(📨)面(miàn )等(děng )各种调料卤制先(📸)用猛火烧开(kāi )后(🥠)集体(⛔)土(🤽)地登记(📦)小(🌭)火卤制(zhì )到肉(ròu )料(lià(👊)o )耙而不(🅾)(bú )烂然后(💬)捞(🚌)入再晾晒(shài )切成(🕧)大(dà )薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净(🚕)后切成1cm长的(de )段(💾)芝麻炒熟和熟(📹)花生一起压成末(mò )备用(🎑)步(🧒)骤3盘中(🛰)放入后切(😡)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(😄)精花(🐃)椒(jiāo )面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末和芹(qín )菜搅(💼)拌(😇)均匀即成四(sì )辣(🔧)子鸡原(🔆)料整(🕹)鸡一(😚)只或(🌈)(huò )鸡(💠)腿一盒(🙌)(hé )花椒(📵)和干辣椒14葱(😅)熟芝麻盐(👔)味(😾)精料酒食(🈂)用油姜蒜白(bái )糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵(🗯)葱(🎠)干辣椒节花(huā(🕘) )椒(🚭)盐胡椒味精白(bái )糖白芝麻(🏪)醋淀粉料(💓)酒色拉油(🔊)各(gè )适量(lià(🥜)ng )做法干辣椒节(jiē )去(🐓)籽后用白开水浸泡一段(duàn )时间半小时然(🙌)后(💖)再捞出后挤出(chū(📭) )水分水放碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五(🌎)成热(❓)下锅炸(🤽)至芝(🧠)麻微(💚)黄捞出鸡肉切(📋)好放料酒生抽玉(😩)米(📍)淀粉(fě(💙)n )胡椒粉盐抓拌(bàn )均匀腌(😙)20分(fèn )钟然后(🕜)(hòu )再油烧五成下锅(🥁)小火(📚)慢炸(zhà(🎯) )至变面(👊)金(♏)黄(🌷)酥(😐)脆再捞出另起油锅放姜(jiā(🐌)ng )蒜花椒豆(dòu )瓣(📪)(bàn )酱炒出香味倒(dǎo )入(🐯)水鸡块儿和炸好的辣(🍱)椒放半勺白(🎧)糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后放(🍏)葱段大火翻(fā(🖍)n )炒(chǎo )出锅(🎧)五水煮鱼食(🔁)材鱼鸡(jī )蛋白(🛎)糖干淀粉(🗂)料酒色拉油(🗃)(yóu )花椒(🔃)辣(là(🔆) )椒蒜姜片鸡(jī )精白胡(hú(⛽) )椒(jiāo )粉黄豆芽做法(🚾)步骤(🏮)1将鱼(✍)(yú(➡) )头(🔪)剁下并(bìng )之中飞(🌜)出(chū )分(👾)两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(yú )排分开再(zài )将两大(dà )片(piàn )鱼肉片成注意适量的(de )鱼(🍧)片将鱼(🚎)排(🤟)分(📊)为三(⏸)四段与(🏾)鱼头放一起备用步骤2将鱼片内(🏌)放(fàng )一个蛋清少许盐(yán )干(😪)淀粉和料酒拌匀(✊)(yú(🔣)n )步骤3将(🔇)一(yī )小碗色拉油(🎴)所有花(🆚)椒和辣椒全部倒(dǎ(🥃)o )入锅内(🐀)用(📰)(yò(👛)ng )小火(huǒ(😁) )慢炸在辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子然后捞出(🏣)一半的油和花椒(🎮)辣椒(jiāo )备用(🈺)步骤4将火开(kāi )大(😭)放入(📌)拍(pāi )好的(🈵)蒜(suà(🍫)n )瓣儿和(🔵)姜片儿(🐘)出香(🐨)味后将鱼头鱼排向锅煸炒两(🔬)下倒入料(liào )酒约一(yī )小碗盐半调羹加沸水三四碗(🎗)等鱼头汤沸腾起(💖)来(🆚)出(chū(🗞) )味将(😹)鱼片一(🍿)片(⛷)一(❄)片横放到出水滚的汤中鱼(yú )片(✳)会熟(💷)的(🤷)迅速出锅前后放适量鸡精(🕜)白胡椒粉和(hé(♍) )椒盐(🦉)粉(♒)步骤(🏈)5盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽(🥡)(yá(💀) )将(jiāng )鱼(🤹)片一这款汤(📘)汤水水舀入(🚊)(rù )此盆后来将那(nà )半(🦏)碗(wǎn )捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝(sī(🤦) )食材主料猪里(🚍)脊辅(💘)料(🥞)青笋水(shuǐ )发(🍭)(fā(🍉) )黑木耳调(diào )料盐(yán )鸡精味精白(🕡)糖陈醋(🏞)鱼香(🐚)11生抽老抽鲜(xiān )汤水(🎑)水淀(🗿)粉兑成碗汁泡红辣(😤)椒剁茸姜(💠)米蒜米鱼眼(🐁)葱味(🎱)型鱼香(🤭)特点(diǎn )咸鲜酸甜二(🦀)者兼备葱(cōng )姜蒜香线(🏞)条清晰做(✝)法(📖)步骤1猪里脊切长(🚠)约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐(🥅)(yán )料酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封(🚿)油(🎠)备(😉)(bèi )用步骤(📑)2起锅烧油中(zhōng )油温滑(🕒)肉丝变(biàn )白捞出后沥油备用(🥓)步(🔝)骤(🈯)(zhòu )3锅中留(liú )底(🚋)油(yóu )中(📭)油温下泡椒(🚷)茸姜蒜米(🈶)炒(✋)(chǎ(🍥)o )出香(🔋)(xiāng )味和红油后后放抚过(🖌)(guò )油的肉(ròu )丝(🍮)翻炒均(🈁)匀后(hòu )淋(🕋)入事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒(👆)制芡(🏪)汁收匀葱出香后(📔)(hòu )起锅装盘再试一下(xià )七宫(🕞)(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(huā(🔅) )生(🍊)米50克辅料(🖊)葱45克(kè )姜10克调料干辣(🤔)椒8克花椒(🌨)15克色拉油60克盐2克(👋)料酒2克味精1克酱油65克白糖(📻)10克醋7克(kè )水淀(dià(🥠)n )粉22克做法(🌶)步骤1鸡腿去骨去(🧝)皮后(hòu )冼(㊙)净用刀(dāo )背拍松(sōng )鸡(⏲)(jī )肉(🗨)切成(chéng )15厘米(mǐ(🌂) )大小的丁(dīng )姜和蒜(〽)切片葱(🕰)白切成小圈步(bù )骤2鸡(✏)肉丁加入(🏬)少(🏠)许黄酒一点点盐用手(❌)疼时抓(zhuā )粘稠状(🎻)(zhuàng )再(zài )后放干淀(🏌)粉(🔎)抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(🍞)入容器中调(🛬)(diào )成(🎀)糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入(🤥)适量水制作成(chéng )料汁(🏩)步(🛐)骤(zhòu )4锅烧(shāo )热倒入油待油温(♊)升(shēng )高7成热时放入(📸)后腌好的鸡丁翻炒至鸡(Ⓜ)肉变白盛(🌏)出步骤(zhòu )5锅中剩少(🐐)许(xǔ )油放入花椒(🏹)干辣椒用中小火炒(🐗)香(🥢)后将料汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡(jī )肉(🧛)(ròu )倒回锅中(👉)用大火(🎬)炒30秒(🥚)倒(🌬)(dǎo )入水料汁颜色变富有光(🛵)泽时组(zǔ )建辣(✳)椒油最后后(👍)放花生米再试一下八开水白(⬇)菜食材大白菜(cài )10公(🐞)斤每棵(kē )只(➗)用极嫰(nèn )菜心(xīn )部(🤡)分(💷)老母鸡2500克火腿蹄子200克排(👨)骨500克干贝(bèi )300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克(🎣)盐10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(🤮)好清水(👘)高汤将(🐹)老母鸡劏好洗净干(🐩)贝浸发好(hǎo )与清洗干净后(🏭)的火腿蹄子排骨等按类分(fè(🖥)n )别(🛁)放入(rù )差别沸水锅中焯一下水清(🗄)除掉血水和杂质然(📖)后捞出再用水(shuǐ )洗净一起放入后大汤锅内加入(👝)清水姜葱烧(shāo )开后加料酒(🔆)转(🦎)小(🎥)火慢熬(🐑)3小(🎚)时步骤2同时把鸡脯肉(🐾)及(🚘)瘦(shòu )猪(➗)肉剁成(chéng )蓉分(🅰)别加适量(liàng )水调成粥状待用(🏓)(yòng )步骤3汤熬至3小时后(😰)用筛子把大部分(🏌)汤(tāng )渣浮(📨)油隔(🏖)尽把清汤(🛄)全部(🤔)倒入另(🐢)一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀(🔫)转(zhuǎ(🥀)n )中小火待其渐渐聚拢肉(🐘)蓉浮起用(🔕)小漏(🎚)勺(🚃)捞净(🗑)肉蓉后再把(bǎ )汤(🏀)再煮沸把鸡肉(🕳)蓉(róng )分2次按(💄)猪肉蓉的(🎪)(de )同时处理(lǐ )之后(🦄)(hòu )把清汤彻底隔渣去油待汤色(🕘)清新明(🦔)净如水下盐(yán )调味待(🦉)用步骤4把汤(🥇)分成(🏞)两锅择(🏷)(zé )好至嫩的(🏔)(de )白菜心放进(🤗)其中一(⚫)锅高汤灼至七成(👵)熟用清(📓)水漂冷用细银针在菜心(xīn )上疼(🚕)时穿刺放(⬜)进漏勺(sháo )中用原(yuán )先的高汤自上淋下至(😞)使白(🔳)菜心烫(tàng )煮步骤(🌩)5将菜(cài )心垫在碗(🏸)底烧开(🕓)另一锅高汤舀进碗内(🏟)即(🅰)成九毛血(🧜)旺材(cái )料主料鸭(yā )血白鸭(yā )500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发(🐄)毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克(🌈)火腿肠150克(📸)水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发(🏌)50克莴笋100克调料大葱(cō(🎞)ng )50克(🌒)盐3克辣椒(💺)红尖干(🔏)15克花椒5克料酒10克味(🔑)精10克植物油50克(kè )灵(🆚)(líng )材毛血旺是诸位加以改(🥣)进(jì(🌹)n )之处(🍾)加入到(dào )了海参毛肚(🐇)鳝鱼肉(👖)黄喉片午(🉑)餐肉(📂)片调料辣(là )椒(🥥)麻椒等做(zuò(🚘) )法步骤1将(🌀)辣椒花椒豆瓣(🛐)酱姜蒜色(🌇)拉油放入锅中用小火翻(🎂)炒香加汤熬煮后捞出(🙆)后渣然(✈)后(🔆)把(bǎ )放进(💔)去味精(🏢)(jīng )白(📣)糖醋等(dě(🎆)ng )调料步骤2将主(👜)辅料切片改刀飞水(🔎)组建熬好的(😶)红(🛸)汤汁内烧开后然(rán )后(hòu )取出盛器撒入(🏀)葱花步骤3将色(👻)拉油烧(📁)热(rè )放入(🚌)花椒(jiāo )辣(là )椒炝出香味(📳)迅速浇在上面即成(chéng )十东(dōng )坡肘子原(yuá(⏬)n )材料肘子(zǐ(📻) )一(🍈)只葱姜蒜冰糖桂皮香(🍮)叶八角五香(🤙)粉若干(👖)做法1无火(😒)去掉后肘子皮上残留的猪(🚹)毛(máo )扔到沸(🐻)水中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和脏(🍡)物然(🎀)后再将肘(🕶)子捞出后(⏹)用刀在其上割几道口(✍)(kǒu )子那样的话熟得(🤵)快(🎴)2新(xīn )水(shuǐ )烧沸放入后适量葱姜和(🈯)香(😯)叶将去(📸)处理好的肘子煮到七八(bā )成熟捞(⏰)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(🌔)骤东坡(pō(🌦) )肘子的肥而不(🚓)腻就靠它了上(🔶)锅蒸一个半小时这期(🈺)间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(🔶)量色拉(lā )油(🚟)(yóu )烧热(👫)后炒葱姜蒜至(⛰)出香味(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒然后(🧥)(hò(🚔)u )加适量水水(shuǐ )量基本(bě(🈚)n )都操纵在小烧红40分(🚙)钟后剩(🔶)一小碗为宜再放入若(👘)干冰糖五香粉两三勺酱油小火(📄)渐渐烧之后剩那一(📐)小碗汤汁应该是调(diào )料了(🏆)4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(💄)调(🌴)料表(♟)就行4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一席(xí )之地(🚭)大家今(jīn )天分香辣(là )毛血旺的(de )做(🐀)法主(🍚)(zhǔ )料(🗡)(liào )鸭(yā )血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥(💽)肠(🔯)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(🚮)姜20克蒜(😖)20克干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克(kè )豆瓣酱(✍)50克盐5克(kè )香辣毛(📸)血旺的做(🍤)法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼(💂)肥肠切蒜(suàn )切(🏝)(qiē )瓣百叶和毛(🤼)肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(📪)2锅烧开(🌫)水黄(huáng )豆(🥚)芽煮熟(shú )捞出捞(🍙)出(chū(🕘) )沥干(🦋)放(fàng )入(🐈)盆(pén )底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥(🙋)肠开(📎)水(🎽)炒好后捞(🤣)出备用3锅倒油烧(shāo )热放入(🕒)花椒干(📯)辣椒葱(🚞)姜爆香(🖲)放入豆瓣(🧓)酱炒出红(hóng )油(🍲)加适量高汤(🧥)盐大火烧(🚰)开(🍉)4放入鸭血鳝鱼肥肠(🐐)黄(🌑)喉煮5分钟用漏(lòu )勺再(😭)捞出(chū )放在旁边豆芽(🔸)上(💶)之后水烧开放入百叶毛肚火(🚾)腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在(🌫)上面锅烧热多倒油(yóu )6油热(🎑)后放一小把花椒麻椒和干辣(là )椒炸香后浇在(✖)上面去掉