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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2014/国产/科幻/动作/悬疑/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：陶妮·基坦/Brent/Huff/扎布·布雷特曼/
    • 导演：马雪/
    • 年份：2014
    • 地区：国产
    • 类型：科幻/动作/悬疑/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,日语,国语
    • 更新：2024-12-23 14:51
    • 简介：(🌅)1食(🧠)堂毛血旺(wàng )的(de )正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(🍇)十大经典(diǎn )名菜做法4最近(jìn )网络(luò )清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄(🐗)豆(🙌)芽一把(bǎ )放(fàng )入盆中宽粉(fěn )一把(bǎ )切成(🔈)段豆腐皮两张切成长(zhǎng )条准备鸭血一块切成056厘(🍂)米(🖊)厚的薄皮放入盆(pé(🍚)n )中2鱿鱼须和(👷)鱿(😻)鱼筒(🌌)各一个先(💀)(xiān )把(🐘)鱿鱼须(🍼)(xū )切成(🥙)段(duàn )再把(bǎ )鱿(🤾)鱼筒切下来(lái )撕(👬)掉外膜在(zài )表面打上花刀切成段(👜)放进去(🔋)小盆(🌒)中3准备着(🎈)去处理好的鳝鱼(yú )一条先斩(zhǎn )去头(🦅)部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入(🔒)切好的鱿鱼备用(yòng )4毛(🎺)肚(🧛)(dù )二两左右(🖍)切成长(➖)条(🏳)一起放入盆中小葱一(yī )根(🐿)切成斜(📘)片生(💨)(shēng )姜一(✅)块切成姜片一(yī )起放入大碗中再放入后一小把红干椒(jiāo )一小(xiǎo )把麻椒(💔)取一个小盆盛有一把花椒和一把(🕜)红干椒备用5小葱(⏰)几根切成葱花放进(😺)去小盆中蒜子几粒(lì(🎧) )拍(🍩)扁切成(chéng )蒜末和葱(👙)花放(🔤)在一起等食材备好以后(👊)以后(👅)我们开(🚉)始烹饪6起(qǐ )锅(guō )烧水水开(😯)后倒入水黄(⛱)豆芽豆(🖕)腐皮(🤫)和宽粉(fěn )用(yòng )勺子晃动(dòng )一(🚇)下几下焯水一分钟捞(lāo )出控水(🧑)(shuǐ(🛒) )布袋中盆中7等水(shuǐ(🚗) )立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(🐃)鸭血和鱿(yóu )鱼(🐈)(yú )加(jiā )入到料酒5克去腥用(🏈)勺子来(lái )回滑动几下(😊)使食材受(shòu )热均匀8焯(🐬)水一分(fèn )钟捞出控(✳)水拔凉9另起锅添入一勺食(🌦)用油油热后倒(💶)入水葱(🔚)姜和大(dà )料爆香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒(chǎo )化开炒出红(🤹)油(📁)(yóu )10添入适(❌)量的清水参加生抽10克(🥪)白糖2克胡椒粉2克(🥦)均匀搅拌(💡)化开调料煮开下(xià )次(🛤)(cì )全部倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和(🌾)宽粉开(😟)大火煮(🚖)一分(♎)钟11加入到食(📴)(shí(🎐) )盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底(dǐ )色再捞出配菜然(🐋)后(👊)取(qǔ )出(⛱)盆中排第五等汤汁(🆙)再(zài )一次涌(yǒng )动后慢慢倒(❗)入毛(máo )肚鳝鱼(🏀)鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(🔊)钟捞出后盛有(🥗)汤盆中(zhōng )13再浇上注意(🔕)适(🌙)量(🏢)(liàng )的原汤撒上(shàng )少许(🧑)蒜末(🎍)和葱花14锅(guō )中留底油添入半勺食用油倒入花椒(🆒)和红干椒(➡)迅速再翻炒炒出(chū )香味以(🧓)后关火15再(zài )把热(🍰)油泼在(🌥)汤盆(🦏)中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那(👟)样(yàng )最好到这里(lǐ )这道(⛳)麻辣鲜香的毛血旺就(😳)做了了要会了就在家(🍭)试一下吧下面是(🏣)所会(🍴)用到的食材和调料食(🗽)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱(🦑)黄豆芽生(🔵)姜红干椒麻椒花椒调料(😞)(liào )盐鸡粉老抽(🔜)料(liào )酒豆瓣(bàn )酱(😒)(jià(🐟)ng )麻辣(là )火(💹)锅(👜)料(liào )2毛血旺浇(🤳)油的(🤵)正确方(🆗)法1方法一1净辣(🔮)椒油300克郫(🕚)县(xià(👴)n )豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香(xiāng )味泡海椒约150克精细(xì )加工(gōng )花生油约(😭)(yuē )240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(🚎)(shā )司(🅰)约(🏜)150克紫(zǐ(😦) )草20克红蔻10克香根(🖖)10克茴(huí )香15克桂皮8克(🥟)香叶8克(🤘)甘(🤨)草(🧙)(cǎo )10克草(🌝)果5个肉(🚷)蔻10克山(shā(☕)n )奈8克胡(🔦)萝卜100克香菜根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和(hé(💂) )鱼香泡(🕓)海椒排斩(🍜)成(🈁)细(🍵)(xì )末盛(shèng )入盆中再加辣(là(🐉) )椒(📈)粉洗(👛)净(jìng )的(✴)紫草和200克清水调(🔥)匀3大(dà )葱和老姜用(yò(🔙)ng )刀(dāo )拍(pāi )松拍松下次炸制时容易出味洋葱(🍙)切成(ché(👤)ng )48厘米见方的洋葱(🕦)块胡萝(💠)(luó(🌔) )卜(bo )切(🍪)大片香根茴香红蔻桂皮香(🎂)叶甘草草(🍤)果肉蔻和(😹)山(shān )奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出沥(lì )干(♍)控干(gàn )或(💋)擦水分待用4炒锅上火后舀入(rù(👎) )300克经过(🚘)精制花生(🤤)油(🏑)烧至(🤗)三成热时排列盛有(📆)大(📅)葱老姜茴香香根桂皮红蔻(💑)香(🗿)叶甘草(🤪)草果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至(🤟)五(wǔ )成热小(🔺)(xiǎo )火熬严重(chóng )的(🍡)限制20分钟左右吧待各料(🦄)均(🤟)(jun1 )被烧至金(🎅)(jīn )黄色(sè )而(➖)且香(💁)味充(🍕)分(fèn )融(🃏)于油中时用漏勺捞(lāo )出(chū )料渣弃(qì )之(🍐)不用5再(zài )上火把锅里的油烧热(🌅)下番(🍊)(fān )茄沙司用小(🆖)火煸12分(fè(🍮)n )钟至(Ⓜ)油(💲)色发红时再(🦅)倒(🛩)入(😾)其余(📣)(yú )的(🥁)精细(xì )加工花生油再(🛑)左面参(cān )加(jiā )调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣(✡)椒(🙋)紫草及洋葱胡萝卜(🏏)和香菜根并不(bú )停(⛅)顺(🦗)同一方向(xiàng )搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(😭)油(🔺)(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老(🧠)姜蒜各(😦)9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老油50克(🚥)芝麻(má )5克2杀鸭子之前准备着小半碗冷的(🌰)淡盐水(🥄)再把鸭(🕵)血就滴到碗(wǎn )里一边滴(🚪)一(yī )边轻轻搅动把(🚇)水和血搅匀(🍬)还没血液静置20分(🉐)(fè(🚤)n )钟半小时后凝(níng )化成块(kuài )再放(📅)进去热水中(🌮)蒸熟(⏹)木盒(👬)切成小块即可3将A料(🔶)飞(fēi )水猪肚心舌飞(🏆)水(🥄)后洗净后煮熟后切片鳝(🎋)(shàn )鱼(🔟)(yú )加(💑)料(😬)酒醋(cù )飞水(shuǐ )备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(🎤)片炒(chǎo )香放(fàng )鲜花椒再爆香加(jiā )入雪碧香(xiāng )料(liào )水及清(✳)水200克煮沸调好味后加全(🕥)部原料烧至(zhì )更加入味起(🐍)锅(📙)5将干辣(🏓)(là )椒节青美人椒节放(fàng )在上(🗑)面将烧至六(liù )成热的藤椒油啊淋在(🔅)上(💖)面撒葱花芝麻再试(shì )一下3做(zuò )法三1食(shí )材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(📕)(róng )辣(là )酱火(🏯)锅底料生抽蚝油老抽白(🌉)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白(🏫)芝麻2我(💠)们先(xiān )把大(👉)虾剪一(🕙)下虾须然后再(🏕)把虾线可以去(🍟)(qù )除碱水冲洗干净滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备用3打(dǎ )算(💷)一些(xiē )火(huǒ )腿肉后再切成片(🥟)放(🌌)在(🌩)盘中4鸭血洗(🚃)干净切(🌪)成片5毛(🆙)肚清(🔙)洗干净切(💍)成薄片(🍇)然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓(🔕)拌均匀(🗺)6大蒜拍(⌚)碎(💿)剁成蒜末香葱切(🆎)成葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干净(🖌)7锅(🐨)中一(🅿)并加入适量的(🚳)食用油(🥇)油温升高(gāo )5成热时把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干(🐣)辣椒(🧡)放入锅中炒出香味(🕖)8加一勺郫(🎱)县(🉐)(xiàn )豆(🌌)瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料(liào )炒(🔤)出红油舀入的清(✂)水大(dà )火(huǒ )烧开9汤(tāng )中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽蚝油(🌔)胡椒(🎨)(jiāo )粉鸡精(🚧)料(🎸)酒煮开先把豆芽放进汤中(🤸)煮2分钟10煮好(🚥)的(🎪)豆芽(🦒)捞出放(🧠)入碗(👓)中(🔒)再(zài )把(bǎ(🛫) )鸭(yā )血(🚈)毛肚虾(💠)火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗(🧢)中其(qí(😝) )余汤(tāng )汁(⚓)倒出11最后(🤸)在上面放上蒜(suàn )末(🛵)葱(🚠)花辣(🥥)椒麻椒白芝(😽)麻把(bǎ )烧(👗)热的油浇上了即可大(🚁)快朵(🔜)颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆(pó )豆腐食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🥁)粉3克黄(🐕)酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(⛹)油15克小葱5克等(děng )做(zuò )法步(🌼)骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米(🌆)见(🎙)方的(😶)(de )块后放加(jiā )了(le )少许(🥪)盐的沸水中过一下去除豆腥(😿)味然(rá(🕔)n )后(👀)捞(lāo )出(🐫)用(yòng )清水浸泡豆豉等剁(🥙)碎蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜(xiān )猪肉(🐈)(ròu )牛(niú(♐) )肉切成(👋)小(xiǎo )块(kuài )或肉末步骤2炒(chǎo )锅(🔜)烧热放油后放(🗼)牛肉(ròu )猪肉炒(🥟)散待(😼)(dài )牛肉馅(🌌)(xiàn )炒成金(🥄)黄(huá(🔀)ng )色放(🚄)入(🚌)豆瓣酱(jiàng )同炒放(🍯)入豆豉姜末辣椒粉(🏠)同炒(🧠)至(🐗)牛肉(🐪)猪肉上(🍅)色效果(👩)入味儿步(😬)骤3下肉汤(😶)烧开加入豆腐煮3分钟(👧)加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(👌)湿淀(🎃)粉芡汁盛出后(🚟)撒上花椒面葱(📷)末表就行(🗻)(háng )二回(🌨)锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱(🧙)姜蒜干(🈚)红(😽)辣椒花椒豆瓣酱糖油(🎸)做法1带皮五花肉冷(🔨)(lěng )水下锅(🍪)加(🐀)入葱段姜(jiāng )片花(✂)椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(👠)八(🍐)成(🐋)熟木(🤽)盒自然冷(😜)却(què )筷子可(kě )再插入即可3将肉(🆔)切成薄片姜蒜切片葱(cō(🏿)ng )切成斜(🤧)段4将青(😫)蒜的红色(✝)部分先用刀拍一下然后再(zài )完全斜切成段备用5炒(chǎo )锅上火加(🔏)(jiā(🌴) )大(😬)多的油煸(⛽)香辣椒花椒6下入肉片(🍞)煸(🌚)炒至肉片颜色变(biàn )透(📤)明边(🥨)缘微微卷过7将(jiā(✨)ng )肉拨到锅一(✈)边下入豆瓣(🦑)酱可以先切(📭)成小粒炒(🌘)(chǎ(🐮)o )出红油(🙊)8适度地的(de )加入少许酱油或甜面酱调色与肉片(⛸)(piàn )一起继续翻(🎧)炒(chǎo )均匀9下入青蒜点少许料(⏹)酒糖调好(❔)味(🆚)道即可(🌮)出(🎗)锅三夫(📰)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🙄)(tóu )皮(🏠)100克(kè(😘) )牛(✌)心(☝)150克(🎛)牛肚200克香(🧠)料八角三奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂(📽)皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣(🙊)(là )椒花椒面芝麻熟花生米(🚄)豆油味精(jīng )芹菜(cài )各适量做法(🐖)(fǎ )步(⬜)骤1将牛(🐛)肉(rò(☔)u )切成小片(🙆)与牛杂(🤬)牛舌牛心(📡)牛头(🎓)皮牛肚一起清洗干(👴)净(jì(🌞)ng )用香料盐花椒面等各种(zhǒng )调(🍀)料(liào )卤(🥉)制先用猛火(👧)烧(shāo )开后集体土(🔍)(tǔ )地(💦)登(dēng )记(jì )小(🐌)火卤(🈂)制到肉料耙而不(😚)(bú )烂然后捞(😆)(lāo )入再晾晒切成大薄片备用步(🥇)骤2将芹菜(cà(📬)i )洗净后切成1cm长的段(💉)芝(zhī )麻炒熟(shú )和熟(shú )花生一起压成末备用步(bù )骤3盘中放入后切好的(de )牛(🥎)肉(🐖)牛杂再参加卤汁(🐃)豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生(shē(🥩)ng )米末(💰)和(😞)芹菜搅拌(bà(🏷)n )均匀(🧟)(yún )即成四(sì )辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(🍇)椒14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食用(🌑)油(yóu )姜(👬)蒜白(🗣)糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒(🍜)节花(❄)椒盐胡(🙀)椒味精白糖白(bái )芝(🈴)麻醋(👜)淀粉料酒色拉油各适量(🏖)做法干(gàn )辣椒节(🎮)去籽后用白开水浸泡一(yī(🦈) )段时间(jiān )半(🚘)小(😒)时然后再(zài )捞出(📆)后挤出(🔟)水分水放碗里加淀粉辣(😀)椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成(🕵)热五成热下(xià )锅炸至芝麻(má )微黄(🥇)捞(lāo )出(chū )鸡肉切好放(🍊)料酒生抽玉米淀粉(🐲)胡椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分(🐍)钟然后再油烧五成下锅(🔲)(guō )小(🍹)火慢(🛴)炸至变面金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油(➗)锅放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味倒入(👚)水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(🌗)翻炒均匀最后放葱段大火翻(👦)(fān )炒出锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡(🦅)蛋(🛍)白糖干(🌈)淀(diàn )粉料酒(jiǔ )色拉油(yóu )花椒辣(🕒)椒(jiāo )蒜姜片鸡精(🎧)白(bái )胡椒粉黄豆芽(🌌)做法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖(shù )放用坚硬(yìng )锋利的(de )刀平着将两(🐳)整片(🔑)鱼(yú )肉和鱼排(pái )分开再(zài )将两大片鱼肉片(piàn )成(chéng )注(zhù )意适量(🏴)的鱼片(🎶)将(jiāng )鱼排分(fèn )为三四段与鱼头(tóu )放一起备用步骤2将鱼片(piàn )内放(📎)一个蛋清少(🚱)(shǎ(⛹)o )许(👓)盐干(🌛)淀(🚶)粉和料酒拌匀步骤(🎳)3将一小碗色拉油所有(🏙)花(🎛)椒(🥉)和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用(💧)小火(🚹)慢(🍎)炸在(zà(💝)i )辣椒(🐋)颜(👦)色变(biàn )暗(🛵)后用铲子然后捞出一(🕓)(yī )半的油(👌)和花(🐹)椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好(💣)的蒜(🔶)瓣儿和(👖)姜(🐬)片儿(🛥)出(🥡)香(❎)味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(🥓)入料(liào )酒约一小碗盐半调羹(👻)加沸水三四碗等鱼头汤(💊)沸腾起来出味将鱼片一(🎞)片一(🏡)片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(📮)(chū )锅前后放(🌂)适量(👸)鸡精白(🐪)(bái )胡椒粉和椒(jiāo )盐粉(💊)步骤5盆中(🍕)放(fàng )着已焯(🌊)好(🥔)的黄豆芽将鱼(🚸)片一这(zhè )款(kuǎ(🍖)n )汤(tāng )汤水水(shuǐ )舀入此盆后(🗯)来将那(📪)半碗(🚯)捞出后(⛲)的(🐥)辣椒和油(yóu )倒在上面(✴)六鱼香肉丝食(🎳)材主(🚬)料猪里脊(jǐ )辅(fǔ )料青笋水发黑木耳调(🍕)料盐鸡精味精(jīng )白糖陈(🏳)醋鱼香11生抽(🧙)老(🦐)抽(🤤)(chōu )鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁(😽)泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(👫)眼葱味型鱼(yú )香特点(😅)咸(🖱)鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜蒜香线(xià(👀)n )条(📟)清晰做法(🦒)步骤1猪里(🔳)脊切长(💚)约8cm粗03cm的二粗丝加(🕑)(jiā )盐料酒搅至(🤹)上劲后放水淀粉搅匀(yú(🗳)n )封油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中油温滑肉丝(💾)变白捞出后沥油(📌)备用步骤3锅中留底(✌)油中油温下(⛔)泡椒茸姜蒜米炒出香(⏫)味(😱)和红油(yó(💷)u )后后放(🌒)抚(🍚)过油的肉丝翻炒均匀后淋入事(shì )先(🍼)兑好的(🏴)碗汁放入葱粒炒制(🎣)芡汁(zhī )收匀葱出香后(🎉)(hò(😮)u )起锅装(🈂)盘再(🐮)试一下七(qī )宫保(🚯)鸡丁原(yuán )料(😎)主(📦)料(liào )鸡脯肉(✔)225克花生(shēng )米50克(✅)(kè )辅(fǔ )料(liào )葱45克(🕉)姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味(wèi )精(🌴)1克酱油65克白(🤲)糖10克(🈶)醋(cù )7克水(shuǐ )淀粉22克做法(🎇)步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(🥎)刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(xiǎ(🔨)o )的丁姜和蒜切片葱白切成小(🗾)圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状(🏬)再后(🏧)放干淀(diàn )粉抓(zhuā )匀(yú(🌦)n )步骤3将(🔍)糖米(✔)醋料酒生抽盐放(🎧)入容器中(⏫)调成糊状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水(✈)制作成料汁(zhī )步骤4锅(guō )烧热倒入油待油温升高7成(💿)热时放入后(hòu )腌好(👈)的鸡丁(🅰)翻炒至鸡(🚓)(jī )肉(📓)变白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少(🔍)许油放入花椒干辣椒用中(👢)小火炒香后将(🛷)(jiāng )料(♑)汁(zhī )里浸(🧙)泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再(🐃)捞出放(🏽)入锅中(⛄)(zhōng )炒10秒随(suí(👃) )后把(bǎ )鸡(🏕)肉倒回锅中用大火(🌦)(huǒ(🎂) )炒30秒(🔀)(miǎ(🎣)o )倒入水(🐞)料汁颜色变富有(yǒu )光(📬)泽时组建(🚀)辣椒(🥁)油最后后(hòu )放花生米(⛔)再(😂)试一下八开水白菜食(🌼)材大(💑)(dà )白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母(🌽)鸡2500克火(huǒ )腿(tuǐ )蹄子(zǐ )200克(kè )排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉(ròu )700克(🖍)全(🤢)瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(🧥)(kè )水(🍲)4升(🗣)做法步骤1先熬(🍬)好清(qīng )水(🎎)高汤将(🕋)老母(🍆)鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的(🏅)火腿蹄子排骨(🚰)等按(📆)(àn )类(😧)分别放入差别沸(📠)水锅中(📮)焯一(yī )下(xià )水清(qīng )除掉(💼)血水和(🏃)杂(🍌)质然(🍑)后(🚎)捞出(🔶)再用水洗净一起(🍰)放入(rù )后大汤锅内加入清水姜葱烧(😴)开(kāi )后加料酒转小(💗)火慢熬3小时步骤(👍)2同(tóng )时(shí )把鸡脯肉及瘦(🎉)猪(🤘)肉剁成蓉分别加适量水(🦅)(shuǐ(🛥) )调成(chéng )粥状待用(🎦)步骤(🧖)3汤熬至3小时后用(🍾)筛子把(🥀)(bǎ(🛠) )大部(bù(😙) )分汤渣浮油隔尽(jìn )把清汤全部倒入另一锅(📳)中(🎮)烧开放(🐬)入猪(🔳)肉蓉搅匀(yún )转中小火待其渐(jiàn )渐聚拢(🛑)肉(ròu )蓉浮起用(🎅)小漏(🍛)勺捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同(🏮)时处(😘)理(🐓)之后把清汤彻底隔渣去油待汤(🈶)色清新明净如水(🏚)下盐(yán )调味待用步骤4把汤(🖱)分成(👢)两锅择好至嫩(🈵)的白菜心放进其中一锅高汤灼(📦)至七成(💕)熟用清(🎑)水(😎)漂(🤪)冷用(yòng )细(🏃)银针在菜心上疼时穿刺放进漏(😵)勺中用原(🐣)先的(de )高汤(tāng )自(zì )上淋下至使白(bái )菜心(🦌)烫(📛)煮步骤5将(🕥)菜心垫在(zài )碗底烧开(🍃)另(🐑)一锅高汤舀进碗内即成(🎼)九(🦎)毛血旺材(cái )料(🎍)主料鸭(🥏)(yā )血白(💷)鸭(🎅)500克(🥥)黄(huáng )豆(🚑)芽(➗)150克辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚(dù )100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🔝)鱼50克(🎆)黄花菜50克(📄)木(🧝)耳水发(🤤)50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(🎡)椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(wèi )精(⚡)10克(kè )植物油50克灵材毛血(xuè(🛩) )旺是诸位加以改(gǎ(💭)i )进之处加入到(🤸)了海参毛肚鳝鱼肉黄(🔸)喉片(🆕)午餐(cān )肉片调料辣椒(jiāo )麻(📭)椒等做法(💓)步骤1将辣椒花椒豆(😖)瓣酱姜蒜(👱)色拉油放入(rù )锅中用(🗝)小(xiǎo )火翻炒香加汤熬(🧓)煮(zhǔ(📐) )后捞(⛓)出后渣然后(♎)把放进去味(🚲)精白(😗)糖醋等调(🏻)(diào )料步骤2将主(🎚)辅料(㊗)切片改刀飞水组建熬好的红汤(🎋)汁内烧开后然后取出盛器(🛎)撒入葱花步骤(zhòu )3将色拉油烧热放(😯)入(rù )花(🎯)椒辣(⛲)椒炝出香味迅速浇(💜)在上面即(🐣)成十(😘)东坡(🏬)肘子原材(🌋)料肘子(🈲)一只葱(cōng )姜蒜(🎳)冰糖桂皮香(🤶)叶八角五香粉若(ruò )干做法1无火去掉(🏊)后肘子皮(🍑)上残留的(📚)猪毛扔到沸水中煮几分(🕕)钟去掉后污血和脏物(♊)然后(💲)再将(jiāng )肘子(zǐ )捞出后(🥌)用刀在其(👗)(qí )上(🤯)割几(jǐ )道口子那样的话熟得快(kuài )2新水烧沸放(fàng )入后适(shì )量(💞)葱姜和香叶将(⏯)去处理好的肘子煮到七八成熟(🌶)捞出(🎂)上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是(❔)个关键步骤东坡肘子(🍡)的肥而不(bú )腻就(❄)靠它了上锅(guō(😯) )蒸(zhēng )一个(🏸)半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入(rù )适(👠)量(🚾)色(🏦)拉(👜)油烧热后炒(🎾)葱姜蒜至出(📳)香味放进去桂皮香(🧟)叶(🕦)八(bā )角翻炒然(🚾)后加适量水水量基本都操纵在小烧(🔷)红40分钟后(🦆)剩(🚉)一小碗(wǎn )为宜再放入若干冰(✋)糖五香(🔥)粉两三勺酱油小火渐渐烧之(🏋)后剩那(nà )一小碗(🐷)汤汁应(🥞)该是调料了4肘子蒸好(✨)后装盘(📠)浇上刚调的(de )调料表(biǎo )就行(🦊)4最(🍞)近网络清淡(🥓)美食占(🍠)巨一席之(zhī )地大家今天分香辣毛血旺的(de )做(zuò )法主(zhǔ )料(liào )鸭血一(🚔)盒(hé )鳝鱼(🚢)一条(tiáo )百(🚌)叶100克毛肚100克黄喉(🔏)100克卤肥(fé(🔢)i )肠100克(kè(🦇) )火(💵)腿100克黄豆芽100克(kè )辅(🍔)料葱20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛血旺的(de )做法1鸭血黄(huáng )喉火(🥑)腿切片儿(🌔)鳝鱼肥肠(🎱)切蒜切瓣百叶和毛肚切长(💲)(zhǎ(🍴)ng )条儿(🎁)(ér )葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开(kāi )水黄(huáng )豆(dò(🎶)u )芽煮(zhǔ )熟(📿)捞(🕯)出捞出沥干(♿)放(fàng )入(rù )盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠(⏰)开水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒(dǎo )油烧热放入花(huā )椒干辣(🤼)椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(🛵)加(jiā )适量高(⬅)汤盐大火烧(👶)开4放入鸭血(🏍)鳝鱼(🆙)肥肠黄喉(🏛)煮5分钟用漏勺(🍾)再捞出放(fàng )在旁边(🔑)豆芽上之后(🌻)水烧(shāo )开放(🆗)入百叶毛(📎)肚火(huǒ(🎓) )腿(🤔)煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热(💎)多倒油6油热后放一小把花椒(jiāo )麻椒(jiāo )和干辣椒炸(zhà )香后浇(🎅)在上面去掉

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